遅く起きた週末の朝にも贅沢なひと時を！最高のブランチで心身共にリフレッシュしよう
日頃、多忙な生活を送っている人々にこそ、地上51Fからの絶景を眺めながら開放感たっぷりな空間で、贅沢はひと時を過ごしていただきたい！
そんな時には『ザ タヴァン グリル＆ラウンジ』のウィークエンドブランチはピッタリ！
満腹感＆満足感は確約のブランチ！
仲間や家族で、色んな料理をシェアするのがオススメ
営業時間：①11：30～13：00／②13：30～15：30
週末、ザ タヴァンで提供される「ブランチ」。ゆっくり起きた日でも楽しめるよう遅めの設定となっている。
特筆すべきは、バラエティに富んだメニューの多さ！なんとサラダやフレンチトーストなどのスターターがフリーフローで楽しめるのだ。一緒に訪れたメンバーで好きなお皿を頼めば、色んな料理を少しずつ分け合えて、盛り上がること間違いなし！
スターターで相当満足した後に、いよいよシグニチャー料理も含んだメインをひとり1種選択！そして最後は、‟デザートサロン”と称するブッフェで〆る。大盤振る舞いの究極の「ブランチ」なのだ！
ウェルカムドリンクは、ミモザステーションで！
ブランチは、ミモザステーションでスタッフが創るフレッシュなウェルカムカクテルからスタート！
オレンジ・ピーチ・クランベリーの3種のミモザから１杯選ぶことができる。
選べるメイン料理は、こちらのエッグベネディクトを含み全部で5種類。
「シグニチャー クロワッサンエッグベネディクト トマトオランデーズソース ホウレンソウ シャンパンハム ルッコラ」
ホテルの朝の定番と言えば、エッグベネディクト！こちらでは、イングリッシュマフィンの代わりにサックサクのクロワッサンで挟んだものだ。
少し甘みを感じるクロワッサンの中には、手間暇かけたごちそうがぎっしり詰まっている！特にとろ～りとこぼれる半熟卵と、優しい塩味のシャンパンハムとの相性は完璧！
ブランチのメニューは、季節ごとに変更していく予定なのでお楽しみに。
◆他のメイン料理（おひとり一皿選択可）
・国産牛のステーキフリット ベアルネーズソース フレンチフライ クレソンサラダ グリルドトマト
・本日のお魚料理 モロッコスタイルのクスクス
・ポークロインのロースト ホワイトマスタードソース 菜の花 赤キャベツのレリッシュ
・オーブンで焼き上げた イタリアンソーセージのリゾット グリーンピース 南瓜 パルメザンチーズ
※注：子供料金にはメイン料理が含まれません。
◆総料理長プロフィール
オーストラリア出身。オーストラリアの学校でフレンチなどの料理の基礎を身につけた後、大阪の辻学園 調理・製菓専門学校にて日本食を学ぶ。その後は、フラテリパラディソ（シドニー）やグランド ハイアット 東京などでさらなるキャリアを積む。
2009 年にハイアット リージェンシー 京都の総料理長、2014 年からパーク ハイアット 釜山の総料理長として全てのキッチンを統括。そして2017 年 12 月に、アンダーズ 東京の総料理長に就任。
専門はフレンチだが、一つのジャンルにとらわれず、様々なアイデアがミックスされた料理とプレゼンテーションを得意とする。日本での活躍期間も長いので、流暢な日本語で、ゲストをおもてなしする。
※ご予約はコチラ
■店舗概要
店名： 『ザ タヴァン グリル＆ラウンジ』
営業時間：
＊ダイニングエリア
朝食 6:30～11: 00／ランチ 11:30～15:30／ディナー18：00～22:30
週末ブランチ 11:30～13:00、13:30～15:30
＊ラウンジエリア 10:30～23:30
アフタヌーンティー 14:00～17:00
土日祝 13:00～15:00、15:30～17:30
（※L.O.各営業時間帯のクローズの30分前）
公式HP：andaztokyodinig.com
※参考情報※ 5種類のステーキソースの詳細
＊セップ茸ソース…炒めたポルチーニ茸の風味がたまらないザ タヴァンのスタンダードソース。
＊サルサヴェルデ…後味がピリッとスパイシーなソース。コリアンダー、ハラペーニョをはじめ多くのスパイスをミックス。
＊赤ワインとエシャロットのバター…赤ワインとエシャロット、ビネガーを煮詰め、バターと混ぜたもの。
＊ホイップホースラディッシュクリーム…ホイップした生クリームとサワークリーム、マスカルポーネチーズを合わせたソース。ホースラディッシュがアクセント！
＊ピカリリーレリッシュ…炒めたオニオンとエシャロットに、カリフラワー、フェンネル、トマト等々、多くの野菜・果物を野菜ブイヨンと共に煮込んだ食べ応えのあるソース。
