絶品寿司をつまんで飲んでも1万いかない!奇跡のコスパ名店8選!

寿司の前にお造りや旬の小鉢が来て、目の前で美味しい寿司を大将が握ってくれて、コースで5、6千円という安心感!

お酒込みで1万円いかないのが、リアルに毎月でも通える価格帯ではないだろうか?

心優しい大将を目の前に、カウンターでお寿司をつまんで、日本酒を傾ける。会計時に「こんなに安くていいんですか?」と聞かずにはいられない、優良コスパな寿司店をご紹介しよう!

「前菜と鮨コース」(1人前6,500円+税)

たったの6,500円で最高の寿司コースはここにあった!『鮨まるばつ』

カウンター寿司デビューとなる人でも気軽に利用できる『鮨まるばつ』。そうは言っても提供される寿司、料理は全て本格派の逸品ばかり。

寿司のみであれば4,500円で味わうことができるが、ぜひ注文したいのが前菜と寿司のコースだ。

「利益は余り出ていないので、NPO(非営利団体)のようなものですね」と店主・杉浦秀樹氏は笑うが、食べ進めていくとこの言葉の真意に気がつき、頭があがらなくなってくるほど、全てが旨い!杯がどんどん進んでしまう。

靴を脱いで寛げる座敷スタイルのカウンター

1貫ずつ握りたての寿司がポンと目の前に置かれていく様子は「これぞカウンター寿司!」と思わせてくれるだろう。

この日は「大トロ」、「神奈川県産エボダイ」、「天然ぶり」、「卵焼き」、「コハダ」、「ヤリイカ」、「赤貝」、「蒸し車エビ」、「バフンウニ」、「神奈川県産さより」、「穴子」の11貫。

店主・杉浦氏がタイミングを見計らいながら握ってくれる寿司の合間には、「べったら漬け」など箸休めが出てくることも。こんなにお得な寿司と前菜のコースを提供する『鮨まるばつ』は、知っておいて損なしだ!

「寿司コース 月」(1人前5,800円)※コース内容は時期により異なる、写真は一例

5,800円で絶品のフルコース寿司ディナー!『寿司 高瀬』

『寿司 高瀬』ではディナーの寿司コースが5,800円で味わえる。寿司8貫に加え、前菜、お造り、焼き物と全8品を楽しめてこの価格というから驚きだ。

席に付き「寿司コース 月」をオーダーすると、まずは前菜、そしてお造り、焼き物と運ばれてくる。 この日の握りはスミイカ、カイワレの昆布締め、ヒガンフグ、コハダ、厚焼き、中トロ、ホタテ、イクラ、穴子の8貫。

桜の花の塩漬けを塩と混ぜた桜塩をかけて味わう「スミイカ」をはじめ、ピリッと辛みが効いた「カイワレの昆布締め」、コリコリとした食感が楽しい「ヒガンフグ」など一品一品にこだわりを感じる握りが揃う。

国産の塩イクラを仕入れ、塩抜きをして白醤油、みりん、酒に漬けこんで仕上げる自家製イクラや、砂糖と酒、みりんのみで炊いた穴子なども技ありの握りと言えるだろう。

経験を活かして握られる寿司。現在は赤酢を使用したシャリで握られている

寿司8貫を存分に味わった後には、野菜たっぷりの味噌汁、果物で締められる「月コース」。 大将は築地の名店『寿司 大』など約50軒を渡り歩いたベテラン職人。そんな大将が手がける品は、繊細で気が利いた料理ばかりだ。

また、同店はカウンター席だけでなくテーブル席や個室も備える。「水仙」や「萩」といった名の付く個室をリザーブすれば、接待や会食での利用にも最適だろう。

「いいお店知ってるね!」の言葉がもらえること間違いなしの『寿司 高瀬』。シーンに合わせて席やコースを選びながら、ゆっくりと絶品寿司を味わってみてはいかがだろう。

右から、金目鯛、トリ貝、ハリイカ、小肌。シャリは関西風の甘め

5,000円で優美な京料理と関西風の寿司7貫を堪能『白金 よこ山』

今年1月、白金商店街に誕生した寿司割烹。この道30年、京料理出身の横山拓生氏が手掛けるとあって、寿司屋のツマミの粋を超えた6皿前後の料理が実に秀逸。季節の移ろいを感じさせてくれる走り、旬、名残の食材を多用し、上品な器で提供する。

酒と会話と共に料理を楽しんだら、いよいよ寿司へ。西麻布『祇園 いの幸』(現在は閉店)で培った技術を受け継ぎ、関西風で握る。

驚くべきは、この上質さで5,000円という圧巻の価格設定。特別感たっぷりな時間を過ごせ、日常使いできるありがたい一軒だ。

春の訪れを感じる「菜の花とすっぽんの煮こごり」(5,000円<税別>のコースの中の一例)

たらの芽の天ぷらを添えた「ワカサギの天ぷら」(5,000円<税別>のコースの中の一例)

器も艶やかな「三つ葉とホタルイカの酢のもの」(5,000円<税別>のコースの中の一例)

鰹とあご出汁の「桑名の蛤の小鍋」いずれの料理も5,000円<税別>のコースからの一例で、お造りの盛り合わせや鰹のたたきも登場する。コースは他に6,500円と8,000円(すべて税抜)がある

カウンターで寿司を握る大将。丁寧な仕事がほどこされたネタを、リズムよく握っていく

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