2018.02.08
日本情緒漂う隠れ家でしっとり和食『天現寺 小野』
お香の奥ゆかしい香りが漂う小さな玄関を靴を脱いで上がると、廊下の先にこじんまりしたカウンターが現れる。
古い建具や設えには古民家を思わせる雰囲気があるが、艶っぽい朱色のカウンターや機能性に富んだオープンキッチンが、それにモダンな彩りを添えている。
満席でも8名という親密な空間に降り立てば、日常を忘れてゆったりと寛げる。
内容はおまかせといっても、苦手な食材や食べたい料理のリクエストはもちろんのこと、ゲストそれぞれに寄り添う形できめ細かに対応している。
お仕着せでなく、料理を楽しんでもらえることが最も大切なことなのだ。
オーソドックスな素材でも手法を変えるなど、工夫を凝らすことで食感ががらりと変わったり、意外に思える食材の組み合わせが新鮮な味覚を呼び覚ましたり、小野さんの料理には、時にハッとさせられる喜びが隠れている。
ストレートに食材の美味しさを表現しながらも、ここならではの味わいが、美食家たちの足をこの店へと向かわせるのだ。
空間からサービスまで、細やかに心を砕き、ゲストの会話を妨げない控えめな接客もそんな気配りのひとつ。
大切な人と、ゆるりとした時間を過ごせるからこそ、何度でも通いたくなるのだ。
RESTAURANT INFORMATION
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