フランスの人気レストランも御用達！日本初上陸の最高級オリーブオイル専門店が銀座に誕生！

待望の日本第⼀号店は、銀座にオープン！

そんな最高級オリーブオイルを日本で初めて、見て・確かめて・味わって・購入できるお店として1/25（⽊）にオープンしたのが『OLIVIERS&CO GINZA』。

店頭には、20種類以上のオリーブオイルに加え、ビネガー、バルサミコ、タプナード、ペースト、トリュフを使ったオイルやソルトなど60種に及ぶ商品をラインナップ。

ここでしか手に入らない商品は、自分用にはもちろん、プレゼントやお土産にもきっと喜ばれるはず！

イートインで、一流シェフ監修のフードペアリングを体験！

『OLIVIERS&CO GINZA』は、店頭販売だけでなく、お店の商品を使った料理も楽しめる“グローサラント型店舗”となっている。

そのため、購入前にぜひ、その極上の味わい方や使い方をイートインで体験してみるのがおすすめ！

『OLIVIERS&CO GINZA』では、⼀流シェフ監修のメニューを用意し、オリーブオイルとの絶妙なペアリングを、ランチタイム・カフェタイム・ワインタイムそれぞれで堪能できるのだ。

オリーブオイルソムリエによるテイスティングサービスも！

店内にある全20種類のオリーブオイルはすべて試⾷可能！

常駐するオリーブオイルソムリエが、チーズやハム、⾖腐など様々な⾷材とオリーブオイルを合わせたフードペアリングを提案。

絶妙な組み合わせや、未体験の味わい方を楽しみながら、自分好みの1本を見つけてみよう。

「アロマティックオイル」

価格：各種100ml 1,500円

フルーツの実や葉とオリーブの実を、材料の段階から一緒に潰して作られたオイル。

レモンのアロマティックオイルは、皮や種の風味まで感じることができ、バジルのアロマティックオイルは、葉を一緒に食べているような新鮮な香りが魅力。

「フルーツビネガー」

（左）「イチジク」価格：250ml 4,500円
モデナ産バルサミコビネガーにイチジクのジュースを加えたフルーツビネガー。
蜂蜜のようなとろみが特徴で、パンナコッタなどにかけると相性抜群！

（右）「マンゴー」価格：250ml 3,200円
こちらはモデナ産ワインビネガーにマンゴーのジュースを加えた一品。
酸味がひかえめなので、マンゴーの風味を料理やスイーツに加えたい時にぴったり。

「ガリガ エ ヴェトリーチェ」

価格：500ml 8,000円

イタリアはトスカーナで製造された、店内にあるオリーブオイルの中で最も高価なオリーブオイルがこれ。

その価値に見合うだけの、上質な渋み、苦味、辛味などがバランスされた極上オイル。

「週替りランチセット」

提供時間：ランチタイム（11:00〜14:00）
価格：1,200円
※メニューは変更される場合があります

（オープン初週メニュー例）「豚すね肉とヒヨコ豆の煮込み」

エクストラヴァージンオリーブオイルの風味をふんだんに使った煮込み料理。
食べる前にさらにオリーブオイルをかけて食べるのがオススメ。

サイドとしてサラダ、カリフラワーのポタージュスープ、2種類のパン付き。

【使用した商品】
エクストラヴァージンオリーブオイル「プレディオ ソン クィン」価格：500ml 5,800円

「パンナコッタセット」（パンナコッタとコーヒー）

提供時間：カフェタイム（14:00〜17:00）
価格：800円

先述のフルーツビネガーがバッチリ合う絶妙な酸味のパンナコッタは、ここでしか味わえないスイーツメニュー。

さらにビネガーやオイルなどお好みのトッピングを上からかけて、繊細な味の変化も楽しんで！

【オススメのトッピング】
お好みのエクストラヴァージンオリーブオイルと天然塩、バルサミコビネガー「ゴールド」、「オリーブオイル＆フレッシュミント」、お好みのビネガー各種「フルーツビネガー マンゴー」など

■新店概要

店名：OLIVIERS&CO GINZA
住所：中央区銀座1-3-3 G1ビル 1F
営業時間：11:00〜21:00（L.O.20:30）
電話番号：03-6263-2951
HP：https://oliviersandco.jp/
※4月よりECサイトオープン