2018.01.05
美食の街・銀座。グランメゾンから鮨、中華などあらゆるジャンルの一流が集まるこ銀座で、いまも注目を集めている店がある。
成熟した美食シーンに彗星のごとく現れた『銀座 盡』とは、一体どんなお店なのだろうか。
※この店舗は、現在閉店しています。
わずか6席のみのカウンター。銀座随一のプラチナシート
『銀座 盡』
自らの感性の赴くままにひと皿ひと皿を創り上げる。そんな若き料理人が増えている。単にイノヴェーティヴという言葉では語り尽くせぬ、新感覚料理を味わいたい時、訪れるべきが『銀座 盡』。
佐藤慶シェフの奇才ぶりが耳目を集めている。
今年の4月、神戸芦屋から銀座へと移転。口コミで評判が......
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