夜通し使える大人のナイトスポット！雰囲気抜群のガストロパブが赤坂に誕生！

国産食材にこだわるオリジナル“パブフード”は必食！

“パブ”といえば、食べ応えもあってお酒との相性も抜群のパブフードを忘れてはならない。

イギリスで「高品質の食材を使用した料理を出すパブ」として親しまれる“ガストロパブ”のエッセンスを生かした、オリジナルパブフード45種類をラインナップ。

日本の優れた食材と和テイストのアレンジで仕上げられた上質な料理は、ここでしか味わえない逸品揃いだ。

「TASTE OF “JAPAN”日本の珍味5種を盛り合わせた逸品」

価格：1,400円

柚子明太子、揚げもち、田作り、鮭とば、塩辛など、酒好きのかゆいところに手が届く珍味を日替わりで。
ビールはもちろん、日本酒が欲しくなる“酒の肴”の盛合せプレート。

「長野県産ロメインレタスと黒胡椒のグリルドシーザーサラダ」

価格：1,200円

ロメインレタスのカット面を焼いて、本来の香りと甘みを引き出したシーザーサラダ。
アンチョビを効かせたシーザードレッシングはビールと相性抜群。“つまみになる”サラダといえばコレ。

「蔵王牛のローストビーフ ヨークシャープティング」

価格：2,000円

蔵王牛のモモ肉を塊のまま低温でロースト。柔らかく、肉本来の旨味を存分に味わえる一品に。
グレイビーソースをかけ、マッシュポテトとヨークシャープティングを添えた、これぞブリティッシュなパブメニュー。

「グリルシュリンプ 青森にんにくのコンフィ」

価格：980円

日本酒をかけてグリルした海老に、長い時間をかけてじっくりコンフィした青森産のにんにくを添えて。
海老、にんにく、パクチーを一緒に食べることで新しい風味と食感が楽しめるガーリックシュリンプに。

「厳選 国産旬野菜のグリル」

価格：500円～

月替わりで日本各地の旬な野菜をセレクトし、それらを最も適した方法でグリル。
相性を考えた味噌と塩を添えて、その時期にしか味わえない季節感を野菜を通して堪能できる。

「US リブアイロースグリル 淡路島玉ねぎソース」

価格：2,800円

USリブロール（リブロースの最上級部位）をグリラーのみでシンプルに焼き上げたビーフステーキ。
淡路島の玉ねぎを使った甘めのソースで、上手に和テイストをプラス。

「ターキーと大葉のチーズホットサンド」

価格：980円

ターキー＋チェダーチーズ＋大葉のホットサンドに隠し味でクランベリーソースを。
Thanksgiving Dayをイメージした甘じょっぱいオリジナルサンドは、深夜のシメにもオススメ。

「THE PUBLIC PLATE “JOMON” ―城門―」

価格：1,800円

城下町である赤坂をイメージした『THE PUBLIC RED AKASAKA』だけのオリジナルプレート。
コールスロー、ピクルス、オリーブ、リエット、ポテトサラダを盛り合わせたスターターにぴったりメニュー。

他では飲めない一杯にも出合える、充実のドリンクラインナップ

注目は常時6種類のタップがスタンバイするクラフトビール。ブランドオリジナルの「PUBLICエール」はぜひ一度味わっておきたいところ。

さらに、国産食材を使用したシグネチャーカクテル、日本酒、国産ワインなども揃え、料理とのペアリングを思い思いに楽しむことも可能だ。

「パーフェクトブラッディ・マリーII」

価格：900円

ベースは国産の桃太郎トマトジュースと海外産クラマトジュース。
さらにケールやセロリも使い、その名の通り美味しくてヘルシーなパーフェクトなブラッディーマリーに。

「LIMON ー瀬戸内れもんとライムのアイスボールー」

価格：1,200円

レモンとライムを使用したアイスボールと超炭酸で仕上げるフォトジェニックな酎ハイ。
ネーミングはLIMON＝LEMON&LIMEの造語にして、東京の象徴である”雷門”とかけて。

「アメリカンハイボール」

価格：1,000円

PUBLICブランドでクラフトビールと双璧の人気を誇るのがこれ。

ジャックダニエルの小瓶が刺さった見た目はいかにもフォトジェニック。パンチの効いた味わいも魅力のアメリカンなハイボールだ。

独特の美意識が貫かれた空間で最高のナイトライフを

インテリアデザインは、国内外で活躍するGLAMOROUS co.,ltd. デザイナー森田恭通氏によるもの。

独特の世界観は、つい足を止めてしまう圧倒的な存在感のゲートから、白木のオーク材と真鍮を使ったナチュラルで清潔感のある店内にまで貫かれている。

PUBLICのシンボルである、鹿のはく製が飾られたアイランドバーは新店舗にも。ゲスト同士のボーダーを無くし、距離を縮め、心地よい一体感を生み出してくれるはず。

活気が溢れるアイランドバーの奥は、ウッド張りのステップラウンジ。居心地の良いボックスシートで、しっとりと楽しみたい人にオススメ。

さらに別エントランスからアクセスできる個室も3部屋用意。それぞれがゴールド、シルバー、ブロンズのコンセプトカラーで統一された、よりプレミアムな空間となっている。

大人の街・赤坂に誕生した『THE PUBLIC RED AKASAKA』。自分なりの使い方で、スペシャルな時間を過ごしてみてほしい。

■新店概要

店名：THE PUBLIC RED AKASAKA（ザ パブリック レッド アカサカ）
住所：港区赤坂3-11-8 ザ・センチュリオンホテルクラシック赤坂 1F
営業時間：【月～土】17:00～29:00（L.O.28:00）
　　　　　【日・祝】17:00～27:00（L.O.26:00）
定休日：無休
電話番号：03-5545-3953 / 03-5545-3954（FAX）
席数：126席 / 個室3部屋
アクセス：
・千代田線「赤坂駅」1番出口より徒歩3分
・丸の内線、銀座線「赤坂見附駅」10番出口より徒歩3分
・有楽町線、南北線、半蔵門線「永田町駅」10番出口より徒歩5分
公式HP：https://www.bagus-99.com/publicred/