2017.08.16
一年を通して食べているカレーだが、一段と美味しく感じるのが夏!
カレー好きはもちろん、なんだか最近カレーが食べたくなってきたな……なんて思っている人たちに足を運んでほしいのが、『資生堂パーラー 銀座本店』で8/31(木)まで開催中の「夏のGINZAカリーフェア」。
レギュラーメニュー3種に加え、カレーソースをアレンジし、厳選素材を組み合わせた限定メニューも登場!
香ばしさと深いコクが食欲をそそる『資生堂パーラー』の極上カレーで、暑い夏を乗り切ってみない?
代々受け継がれる、伝統のカレーソース
旨みが凝縮し、香り豊かなカレーソースは、『資生堂パーラー』の歴代シェフに受け継がれる伝統製法で生み出されたもの。
ルーはコクが出るように、玉ねぎ、しょうが、にんにくを上げてオイルに香りをうつし、小麦粉とカレーパウダーを入れ、ブイヨンで溶いてのばしているのだとか。
そうして、香ばしくてコク深い、『資生堂パーラー』伝統の唯一無二の逸品が作り上げられている。
まずは、フェア限定カレーをご紹介!
「和牛三枚肉のプレミアムカリーライス」
きめ細かいさしの入った霜降りの和牛三枚肉が入った贅沢カレー。
赤身と脂肪が薄い層となって交互に重なっているのが特徴の和牛の三枚肉。その中でも特に柔らかい部位だけを選び、エスパニョールソースでじっくり煮込んで仕上げ。
とろけるような牛肉と玉ねぎの甘味を感じるカレーソースとの組み合わせは、まさに絶品!
「オマール海老と帆立貝のカリー サフランライスを添えて」
オマール海老と帆立貝の素材本来の甘みを生かすため、軽くソテーし、甘みに加え香りも引き立たせる。
そこに、甲殻類のうまみとココナッツの香るカレーソースを合わせて夏らしく。
魚介と相性の良いサフランライスを添え、鮮やかな見た目も食欲をそそる。
「岩手県産いわい鶏モモ肉のカリー ガーリックライスと共に」
甘味とコクが特長の岩手県産いわい鶏のモモ肉を、皮はパリッと中はジューシーに焼き上げてトッピング。
さらにスパイスを効かせた伝統のカレーソースと風味豊かなガーリックライスが、美味しさを引き立てる。
この美味しさは必食!定番メニューも食べ逃せない!
・「ビーフカレーライス」価格:2,880円(税込)
手作業で筋や余分な脂身を取り除き、柔らかく仕上げた牛肉を混ぜ合わせた、これぞ定番ともいえる絶品ビーフカレー。
・「グリルした野菜のカレーライス」価格:2,260円(税込)
カレーソースにじゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリを加えて煮込むことで野菜の甘味と旨味が溶けだした味わいは絶品!
旬の8~9種類の野菜をグリル、ボイル、素揚げにして、彩り豊かな盛り付けも必見。
・「トロトロに煮込んだ三元豚のカレーライス」価格:2,670円(税込)
三元豚を煮込んだブイヨンでスパイスや香味野菜を効かせたカレーソースを作り、ベースのカレーソースと合わせることで、よりスパイシーな味わいに。
ジューシーな三元豚の肉と脂身の旨味をより美味しく感じさせるソースとなっている。
■イベント概要
イベント名:夏のGINZAカリーフェア
期間:8/31(木)まで
場所:資生堂パーラー銀座本店
(中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 4F/5F)
営業時間:11:30~21:30(L.O.20:30)
定休日:月曜(祝日の場合は営業)
※8/14(月)は臨時営業
電話:03-5537-6241
URL:http://parlour.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl162
この記事で紹介したお店
資生堂パーラー 銀座本店〔レストラン〕
おすすめ記事
2024.03.08
大人の週末ToDoリスト
桜のライトアップやピアノなどの生演奏とお酒を楽しめるイベント…今週末行きたいイベント4選
2023.08.21
東カレ編集部も出陣!港区グルメを堪能できる“麻布十番納涼まつり”が開催!
2016.09.20
恵比寿の有名カフェが祝・6周年!その記念パーティーに美男美女が大集結
2016.07.26
丸の内で開催中のお洒落ビアダイナー!一味違う暑気払いならココ
2016.06.22
新宿伊勢丹が贈る夏祭の充実度合が大変なことになっている!
2023.11.16
東カレ主催イベントレポート
東カレ読者の男女65名が集結。『東カレNIGHT sponsored by Dewar’s』イベントレポート!
2016.07.16
恋人と過ごす神秘の時間!夜の水族館デートが凄い事になっている!
2016.07.15
7/15より開催!恵比寿ガーデンプレイスの『野外映画』が超気持ちいい!
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2019.03.05
夫の異変は突然に
「そんな旦那さん、私だったら離婚する」。夫を支える30歳妻に衝撃を与えた、友人からの冷たい助言
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!