2017.08.02

1978年徳島出身。23歳で渡伊。各地のレストランで修行する。30歳でドイツ・ハンブルクのイタリア料理店でシェフに。昨年、帰国し、『サッカパウ』のエグゼクティブシェフに
左.「キリン」マスターブレンダー田中城太さん。右.『サッカパウ』エグゼクティブシェフ田淵拓さん
1962年京都出身。キリン入社後、ワイン及びバーボン製造のための2度の在米勤務を経て2009年に帰国。2010年にチーフブレンダー、今年よりマスターブレンダーに就任

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