2018.08.30

ワクワクする夏の夜はここへ！暗めな空間がデートを盛り上げる大人レストラン5選

#カウンター

#シャンパン

この日は海老とカラスミの醤油ラーメン。醤油は1ℓ￥15,000 の特製醤油を使用。出汁のベースは焼きあごとトビウオ。

デートで使えるユニークなラーメン店『ゲンエイワガン』

恵比寿

店へと降りる階段は暗く、ドアを開ければ、そこはよくあるラーメン屋とはかけ離れた、まるで怪しげなバーのような内装。そして、ラーメンのメニューはない……。

こちらの店では、コース料理の〆としてのラーメンが提供される。そのラーメンは日本一加水率の高い麺で、味はもちろん、作る工程がエンターテインメントだ。

ストレート麺を力強くこね、手を離すと次の瞬間には縮れ麺になっている。

粉も製麺機械もオリジナルのものを使用しており、配合にも秘密がある。そして麺の熟成期間はなんと1カ月。

そして次に驚くのが、茹で時間がわずか10秒ほどだということ。結果その麺は、こしが強く、食べ終わるまで麺がしっかりしている。

"フレンチの鉄人"が通い、あのロブション氏も驚いたというラーメンが旨くないわけがない…。

きっと今までのあなたは、ラーメンに対する価値観を塗り替える程の衝撃を受けることだろう。

この未体験ゾーンな味と暗闇空間が2人の心の距離をグッと縮めてくれるに違いない。

しっぽり暗めのバーならここへ！

この記事で紹介したお店

ゲンエイワガン

Area gold

広尾

I restaurant mini

居酒屋・ダイニングバー

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