世界のトップバーテンダーが伝授！ビール党に捧ぐ、自宅でもできる極旨ビアカクテル9選！(1/2)[東京カレンダー]

ビアカクテルはビールが苦手な人にとっては飲みやすい一杯。しかしそれだけでなく、ビール好きをも満足させる“味わう”ビアカクテルが増えているのだから、試さない手はない！

今回は話題の『TRUNK（HOTEL）』のバーディレクションも行う、バーテンダーに自宅でも作れる進化系ビアカクテルのレシピを教えていただいた。

バーテンダー
齋藤恵太さん

バーのコンサルタント等を行う「LIQUID WORKS」主宰。渋谷で話題の『TRUNK（HOTEL）』のバーのディレクションも行う。2015年、ジェムソンが主催するカクテルコンペティションで世界3位に輝いた実力派。

ビールは最高のカクテルの素材だった！

ビアカクテルというと、シャンディガフなどがメジャーどころで、一度は飲んだことがある人も多いはず。でも、ここで紹介する進化版ビアカクテルはそのイメージを覆す。

レシピを教えてくれた齋藤恵太さんは、最近の傾向をこう話す。「以前のビアカクテルは飲みやすくするものが多かったのですが、いまはビールの味をより楽しめるものが理想だと思います。

今回はどんな材料がバランスをとれるかを考えて作ってみました」。ベースのビールはスーパーでも売っている比較的手に入れやすいクラフトビールを使用。

飲めばビールのポテンシャルに、はっとする飲み心地。家でも真似できるので、ぜひお試しを。