完成された料理の旋律

例えるなら、アラカルトは個人競技で、コースは団体戦。
8皿なら8皿、10品なら10品の完成度＝チーム力が問われる。
月替わりのコースが話題のイタリアンとフレンチ、注目を集める4軒を解剖した。