2017.04.23
丁寧に塩締めした後、酢洗いして卵黄に漬け込み、最後は黄身をふりかけていただく「春子鯛」。やさしい甘みに、自然と顔がほころぶ
女性に人気なのは「車海老」。柔らかさと甘みに加え、エビの香ばしさがほのかに香る
アラカルトでオーダーすれば￥4,800の「フカヒレの土鍋入り姿煮込み上海風醤油ソース」がコースのプリフィックスでオーダー可能（※Bコース以上）。プラス￥1,000でトリュフソースにグレードアップできる
130種を超えるメニューの中には美容やダイエットにうるさい女子でも楽しめるヘルシーなものもアリ
絶対にオーダーすべきは、赤ピーマンのマリネ￥1,500。甘酸っぱくジューシーな食感は、まるでフルーツ！肉のメインならまろやかな酸味が心地よい、黒酢豚￥2,800を
ネギ油のソースが美味しい、車海老の香り蒸し￥4,200／2匹。エビを食べたあとにお願いすれば、ライスと和えて再びテーブルに出してくれる
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