またいつもの街で飽きない？キメのデートで実は超使えるこのエリアをマスターしよう！(2/2)[東京カレンダー]

アラカルトでオーダーすれば￥4,800の「フカヒレの土鍋入り姿煮込み上海風醤油ソース」がコースのプリフィックスでオーダー可能（※Bコース以上）。プラス￥1,000でトリュフソースにグレードアップできる

最高のロケーションで叶える彼女のワガママオーダー
『礼華』

春は桜、秋には紅葉が素晴らしい新宿御苑が目の前という最高のロケーションに佇む『礼華』。お昼どきには近隣のOLで即満席となるほど、女性人気の高い店だ。

が、夜は一変して大人ムード漂うロマンチックな雰囲気になることを知らない人は多い。目の前の森が周囲よりも一段濃い闇夜を作り出し、さらに閉園後の静寂さが生み出す“非日常感”は、お忍びデートや勝負デートにぴったりだ。

130種を超えるメニューの中には美容やダイエットにうるさい女子でも楽しめるヘルシーなものもアリ

とはいえ、ふたりで中華を食すとなると、豊富なメニューに対し2～3皿で限界というのが関の山。が、ここなら安心。中華ではめずらしくプリフィックスが値段別に3コース用意されているのだ。

おすすめは、この店の名物でもあるフカヒレをチョイスできるBコース（￥9,000）。130種を超えるメニューの中から、8品も好きなものを選べるなんて！「君の好きにしていいよ」という男の余裕を見せつけるにはうってつけ。男にとっても懐の深～い、店なのである。

《デートに使えるPOINT》
これからの時季は最高に気持ちいいテラス席を

伊勢丹からタクシーで約1メーター。さっきまでの喧騒から一転、「こんなところにお店が？」というサプライズ感もデートの成功を後押し。6席限定のテラスは予約がベター。

絶対にオーダーすべきは、赤ピーマンのマリネ￥1,500。甘酸っぱくジューシーな食感は、まるでフルーツ！肉のメインならまろやかな酸味が心地よい、黒酢豚￥2,800を

うるさ型の彼女もうっとりなお洒落チャイニーズの源流『CHEF'S』

ここ数年、オープンしてすぐ予約の取れない中華として話題となった青山の『MIMOSA』や銀座の『レンゲ』。そんな“お洒落チャイニーズ”という新ジャンルを築いたシェフたちが腕をふるっていた“源流”ともいえる名店が御苑にある。

素材そのものの味を引き出し、研ぎ澄まされた“引き算の中華”と呼ばれるその繊細な味を確立した人こそ、『シェフス』の故・王恵仁シェフ。7代目である現シェフ・石綿太輔さんいわく、「一度食べると忘れられない唯一無二の味」。と伝統のレシピをリスペクト。

ネギ油のソースが美味しい、車海老の香り蒸し￥4,200／2匹。エビを食べたあとにお願いすれば、ライスと和えて再びテーブルに出してくれる

特筆すべきは、素材や調理法によって使い分けるという何種類もの油。その中にはオリーブオイルなど中華とは無縁に思えるものも。でも、枠に囚われない自由な発想こそ、唯一無二たる所以。

どの皿も素材の味をしっかり引き出しているのに、後味は驚くほどあっさり。「えー、新宿で中華ぁ？」ってな、うるさ型の彼女もその繊細さに、黙ること必至です。