2017.03.28
¥5,800で若手料理人による渾身の和食を堪能
『まめたん』
根津
老舗料亭『紀尾井町 福田家』出身と聞くと少々身構えてしまうが、店主・秦 直樹氏の穏やかな人柄と軽やかに供される料理を口にすれば、すぐさま和やかなモードになれる。料理は日々の食材で変化するが、すっぽんが登場することも多く、高級店で重宝されている天龍鮎もこの時期ならでは。
圧巻の内容で¥5,800(税抜)という良心的な価格が叶うのはおまかせ1本だから。昔、豆炭屋だったという古民家で、小さな厨房に沿って配置されたカウンターは、コンパクトで隣との距離が近いので、デートにも最適だ。
「すっぽんの親子丼」。コラーゲン豊富な身と、プチッと弾ける玉子を添えた贅沢な〆。
この記事で紹介したお店
まめたん
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