苺づくしアフタヌーンティーの決定版!様々な味わいの苺を心ゆくまで満喫しよう

春が少しずつ近づき、苺が最も甘い季節がやって来た。

さまざまなホテルから苺づくしのアフタヌーンティーが登場する中、一番の目玉と言っても間違いない逸品がアマン東京の『ザ・ラウンジ by アマン』からお目見え!

他にも、バレンタインデーのお返しとして苺好きな彼女にサプライズでプレゼントしたい、カクテルやガレット、チョコレートフォンデュも登場。アマン東京が贈る、苺フェアの品々を紹介していこう!

「Very Berry on the Black」では「あまおう」、「スカイベリー」、「とちおとめ」、「紅ほっぺ」、「さちのか」、「白苺」など、ブランド苺の魅力を個別に引き出している

さまざまなブランド苺を味わえる、アフタヌーンティーはいかが?

日本が誇るブランド苺を贅沢に使い、それぞれの香りと甘み、酸味を活かしたバリエーション豊かなスイーツとセイボリーを詰め込んだ、アフタヌーンティー「Very Berry on the Black(ベリー ベリー オン ザ・ブラック)」が『ザ・ラウンジ by アマン』から登場!

可愛らしく調理された苺たちも、オリジナルの黒竹三段トレーに盛り付け、アマン東京らしくスタイリッシュに仕上げ。

アマン東京のダークなインテリアに映えるみずみずしい苺で出来た特別なアフタヌーンティーで、至福のひとときを楽しんで!

「Very Berry on the Black」の内容はこちら!

【上段】
内容:ホワイトチョコレートの器とスカイベリー

ホワイトデーにちなんで、ホワイトチョコレートで出来たトレーにスカイベリーと紅ほっぺをトッピング。

【中段】
内容:(写真前列左から)野バラととちおとめのマカロン 、柚子とさちのかのダッコワーズ、苺とライムのマフィン、あまおうとピスタチオのフィユテ

酸味のあるとちおとめは、甘いマカロンと合わせて優しい味わいに中和。甘みの強いあまおうはピスタチオと合わせ、ミルフィーユに仕上げている。

【下段】
内容:(写真左奥から時計回りに)サンダニエレプロシュットのラップサンドイッチ 苺とバルサミコ 、苺と水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ、苺とピノノワールのジュレ 白苺添え、フォアグラのプティタルト 苺のコンフィチュール

早摘みをした若い苺をピクルスにしてスモークサーモンと合わせたり、苺の甘みとバルサミコの酸味を楽しむサンドイッチ、苺をトマトに見立てたカプレーゼなど、旬の苺をさまざまな組み合わせで堪能できるセイボリーを用意。

内容:(写真左から)紅ほっぺのパートドフリュイコーティング 、プレーンとベリーのスコーン

苺をジャムにして生地に練りこんだスコーンは、ラズベリーのパウダーでコーティングし見た目も華やかに仕上げ。白苺と赤い苺のジュレは、苺を引き立てるピノノワールの香りを添えている。

フローズンストロベリーとヨーグルトを使った、さっぱりとした口当たりの「ストロベリースムージー」

さまざまな食感を楽しめるセットも登場!

アマン東京の1階にある『ザ・カフェ by アマン』で、3/3から提供されているのが「ストロベリーガーデン」。

「ストロベリースムージー」と「ストロベリーティー」に加え、「ストロベリーガレット」か「ストロベリーとフルーツのチョコレートフォンデュ」から好みの一品を選べるセット。

夜になると、甘すぎないテイストのチョコレートとフレッシュで甘いフルーツとも相性抜群な、スパークリング、赤ワイン、白ワインのフリーフローがプラス3,500円で付いてくる!

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提供店舗:ザ・カフェ by アマン
価格:3,500円 / ストロベリーカクテル付 5,000円
提供期間:4/30(日)まで
提供時間:14:30~22:00

「ストロベリーガレット」

カリカリのそば粉のガレットには、カスタードクリームと、フレッシュな苺から作ったストロベリーソースとクリームソース、中央にはやさしい口当たりのストロベリームースをトッピング。

全体にアーモンドとピスタチオを散らし、食感と一緒に、温かいガレットと冷たいフレッシュな苺を同時に楽しめる一品。

「ストロベリーとフルーツのチョコレートフォンデュ」

ベルギー産のカカオ55%のチョコレートを使用したチョコレートフォンデュ。フルーツはストロベリー、マンゴー、バナナ、パイン、キウイなどを用意。

フルーツの上にはヘーゼルナッツを砂糖でコーティングし、砕いたものを散らし、フルーツと合わせて食感も堪能することができる。

(写真左から)「White Kiss(ホワイトキス)」、「Jasmine Bitter Chocolate Martini(ジャスミン ビターチョコレート マティーニ)」

バレンタインのお返しに贈りたいカクテル

『ザ・ラウンジ by アマン』ではアフタヌーンティーだけでなく、大切な人と甘い夜を過ごすのにぴったりな5種のオリジナルカクテルを用意。

ビターチョコレートや爽やかな苺のフレーバーを堪能できる甘い大人なカクテルが、素敵な一夜を演出してくれる。

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提供店舗:ザ・ラウンジbyアマン
価格:2,500円~(サービス料別)
提供期間:3/31(金)まで

■アフタヌーンティー概要

メニュー名: Very Berry on the Black(ベリーベリーオンザ・ブラック)
価格:4,900円 / グラスシャンパン付7,200円(共に税込・サービス料別途)
提供店舗:ザ・ラウンジbyアマン
提供期間:3/1(水)~3/31(金)
提供時間:11:30~24:00(アフタヌーンティーの最終入店21:30)
予約・問い合わせ先:03-5224-3339

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