2017.01.21
ハワイの朝ご飯 Vol.1
日本にもハワイの朝食店が続々とオープンしているけれど、本場ハワイにはまだまだ隠れた名店と、食べたことのないメニューが多数。パンケーキの次にブームになるのは何? 早起きして食べに行く価値ありの３軒を、厳選してお届け。
（美味しく生まれ変わったハワイの最新グルメはdマガジンで！
あのマラサダがバンズに! 新感覚サンドイッチに注目
『the nook neighborhood bistro』の「マラサダサンドイッチ」
@ユニバーシティ
カリフォルニア出身のおしゃれガールズふたりが始めたこのお店は、ハワイらしさにメインランドのトレンドも取り入れた、他では味わえないユニークなメニューが人気。連日朝早くから食通なローカルやレンタカーで訪れる観光客たちでにぎわっている。
必ずオーダーしたいのが「マラサダサンドイッチ」。ハワイの伝統的なスイーツ、砂糖をたっぷりまぶした揚げパンをまっぷたつにカットするその発想に驚き! そこにジューシーな自家製ソーセージパティと半熟の目玉焼きを挟んで召し上がれ。N.Y.でもトレンドの甘い＆しょっぱいの組み合わせが、こんなにもマッチするなんて！
カウアイ島産のシュリンプ、ノースショアのワイポリファームのレタスなど、ローカル食材をたっぷり使用。ゴートチーズとオレンジスライスを添えた「シュリンプサラダ」＄14.00
オアフ島産のケールをソテーしてバターたっぷりのオランデーズソースとポーチドエッグをのせた、ベジタリアンもOKなベネディクト。サイドのローストポテトも美味しい「ケールベネディクト」＄13.00
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