2018.08.29
極上の「牛タン塩」をリーズナブルに!
『永秀 三軒茶屋店』
渋谷区神泉に本店を構える焼き肉の名店『永秀』が2016年5月に2号店となる三軒茶屋店をオープン。
『永秀 三軒茶屋店』の名物は「牛タン塩」だ。タンの中心部分の柔らかく、風味のよい部位のみを提供。焼き上がったタンを頬張ると、その柔らかさに驚愕するだろう。
「仕入れるタンは1.5kgほどですが、最も柔らかな部分は400g程度。よそだと特上牛タンとして提供するような部分のみ、うちでは使用します」と店長の今井氏。
すんなりかみ切れ、分厚いのにとろけるよう! 特上クラスの牛タンが、普通の「牛タン塩」で楽しめるのだ!
「これを味わうことなく『永秀』は語れない」とも言えるのがホルモンだ。牛と豚合わせて約17種類のホルモンが揃う。
おすすめは好みの3種を盛り合わせで注文できる「ホルモン3種盛り」。ここまでどれを食べても旨い焼肉を、リーズナブルな金額で頂けるのがうれしい。
ビストロクラスの味わいを気軽に堪能!
『溶岩焼き専門店 塊ゆゑに。』
2016年3月に六本木ロアビル1Fにオープンした「六本木横丁」。世界の肉料理をテーマに、和食からエスニックまで、カジュアルに楽しめる飲食店が多数集結した横丁内で、ぜひ注目してほしいのがこの店。
看板メニューは溶岩石プレートで焼く松阪牛や山形牛などの国産ブランド肉。溶岩プレートで焼き上げる肉は、カリッとジューシー! 卓上で焼き上げる豪快な塊肉の迫力に圧倒され、盛り上がること間違いなしだ。
ビールやハイボールは、たっぷり1ℓのメガジョッキも用意! ビール好き、肉好きなら絶対に見逃せない店だ。
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