2017.07.04
最旬ブルワリー&ビアバーはここだ! Vol.1日本のクラフトビールは、海外からも注目されるほど質が高いことをご存知だろうか?
じっくり飲むビールが定着してきた近年は、個人経営の小さなブルワリーや、ブルワリー直送のビアバーがどんどん増えている。大手メーカーのような宣伝もせず、流通量も多くないが、絶対に美味しいビールを提供する、この夏行くべき旬なお店を厳選してご紹介!
1Fがブルーパブ、7Fにはレストランも
『Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen』
新宿駅南口から徒歩10分という都会の真ん中に誕生した小さなブルワリー。ローストの香りが感じられるほろ苦いスタウト、柑橘系フレーバーのエールなど、開栓したての個性豊かなオリジナルビール5~6種とゲストビール数種を飲み比べられる。
まるでカフェのようなのんびり居心地いい店
『さかづきBrewing』
北千住駅前の商店街を1本入ったところにある、かわいらしいブルーパブ。以前は大手ビールメーカーで商品開発や醸造を担当していたという女性醸造士が作り出すスタウトやIPA、ヴァイツェンなどのビールは、発酵を丁寧に行ったこだわりの味。
2016年3月の開店以来、近隣住民たちの間で評判となり、目下の悩みは醸造が追いつかないことだとか。
【最旬ブルワリー&ビアバーはここだ!】の記事一覧
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