自宅で優雅なアフタヌーンティーを!ホテル椿山荘東京からレシピ本が発売

外資系ホテルが次々と東京に上陸し、そのたびにラグジュアリーなラウンジで愉しむ「アフタヌーンティー」が注目されてきた。提供するラウンジが増えるほど、各ホテルこだわりの個性的なアフタヌーンティーメニューも増加!気がつけば、東京は「アフタヌーンティー天国」になっている。

そんな中、長い間ゲストに愛され”ランキング1位”の常連となっているのが、ホテル椿山荘東京のアフタヌーンティーである。
そのホテル椿山荘東京より、アフタヌーンティーのレシピ本が、6/7(火)に出版される。さっそく秘蔵レシピを入手して、自宅でアフタヌーンティーパーティーに挑戦してみては?

アフタヌーンティーランキング首位の秘蔵レシピを初公開

創業当時から、女性を中心に大人気のロビーラウンジ『ル・ジャルダン』のアフタヌーンティー。昨年、全国紙でアフタヌーンティーランキング1位も獲得している。

四季折々の魅力をたたえる日本庭園も大きな魅力の一つ。特にこの時期は、美しい緑に包まれながら、四季を丁寧に織り込んだシェフの自信作メニューが味わえる。そこは、非日常の優雅で幸せな空気が満ち溢れている。

今回出版されたレシピ本にかかれたエッセンスを読み込んで、ご自宅での再現に挑戦してみよう。新たなアフタヌーンティーの魅力にも出会えるはずだ。

ベリーとピスタチオのトライフルや、宝石のようにきらめくカシスのショコラに、愛らしいスイーツなどが並ぶ。

爽やかなハーブや柑橘類のスイーツ、葉の形のスコーンが、まるで森の中に居るような優雅なティータイムを演出。

鮮やかな緑のエクレア生地に、クリームも抹茶風味で。初夏のアフタヌーンティーの1品より、”抹茶鹿の子豆のエクレア”

(写真右下)”フォアグラと豚肉のリエット”は、カマンベールとはちみつを添えて。(写真左上から2種)スタイリッシュな”ヴォローヴァン”や”ヴェリーヌ”は、ホームパーティーにおすすめ。

アフタヌーンティーが優雅なひと時となるためには、スタッフのホスピタリティ溢れるサービスが欠かせない。その一挙手一投足まで気を配るのがプロの技だ。

6/27(月)にはアフタヌーンティーのクッキングイベントも開催!

レシピ本の出版を記念し、クッキングイベントが開催される。

レシピ本の中から特におすすめのレシピを、シェフが目の前で実演。自宅でも気軽に実践できるメニューをチョイスするため、初心者でもご安心を。

さらに実演後は、この日限りの特別なアフタヌーンティーをいただくこともでき、一度で二度も三度も美味しいイベントなのだ。

予約殺到により当初予定していた枠は既に満席となり、急遽追加枠が発表されたばかりなので、興味があれば急いで予約すべし!

■イベント概要

名称:アフタヌーンティークッキングイベント「アフタヌーンティーレッスン」※追加枠
日程:6/27(月)
時間:【受付】15:00~【実演】15:30~【食事】16:30~18:30
料金:6,800円(消費税・サービス料含む)
会場:ホテル椿山荘東京 宴会場(文京区関口 2-10-8)
内容:レシピ本から抜粋したメニューの実演・アフタヌーンティー特別メニューの食事
予約:03-3943-0920
締切:満席になり次第
URL:http://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/8657464c2542e3e.html

少しだけ、レシピ本の中身をご紹介しよう

ページををめくるたびに流れる、優雅で華やかな時間

レシピ本の内容は非常に充実しており、『ル・ジャルダン』で不動の人気を誇る「スコーン」や、上品で愛らしいビジュアルの「スイーツ」、ホームパーティーにおすすめの「サンドウィッチ」など、約90種類のレシピをご紹介!

また、アフタヌーンティーレシピのほか、それぞれの季節に合う紅茶や、シャンパンと相性の良いオードブルなどの、イブニングメニューも掲載されている。

■書籍概要

書名:ホテル椿山荘東京~ル・ジャルダン~アフタヌーンティーレシピ
著者:ホテル椿山荘東京
発売:6/7(火)
定価:1,728円(税込)
仕様:B5変形判/96ページ
出版:河出書房新社
販売:全国の書店・ネット書店・ホテル椿山荘東京内など
内容
・アフタヌーンティーの「スコーン」「スイーツ」「サンドウィッチ」などのレシピ
・新緑、夏、秋、冬などにちなんだ季節感あふれるメニュー
・椿や桜の"花"をテーマにしたメニュー
・その他イブニングメニューや季節の紅茶のご紹介
etc.

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