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2016.05.21

アラン･デュカスと美味探訪！青山でディープなフランス地方の味に舌鼓

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  • アラン・デュカスのビストロ『ブノワ』店内の様子。今年度の初回テーマは「バスク地方」ということで、バスク地方の魅力もご紹介していこう。

  • 現地の市場の様子。新鮮な鱈・イカ・帆立・牡蠣などが並ぶ

  • ビゴール豚の生ハム製造工場 「サレゾン･ドゥ･ラドゥール」

  • まるでフランスに来たような気分になれる

  • アラン･デュカス氏

  • 野口貴宏 エグゼクティヴシェフ

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