2016.03.31

『ユーゴデノワイエ』のバーガーも！パティが別格の肉屋が放つ本気バーガー特集

バーガー・サンド

ハンバーガーダブル￥900。パティは注文の度、鉄板に押し潰すように焼くスマッシュという手法で焼いている。バンズは国産小麦を使用。高田馬場「馬場フラット」に特注している。ふわっと軽やかな食感。ハンバーガーシングル￥650
牛パテサラミバーガー￥1,600（ランチセットは2F でも提供）。改良を重ね、美味しさもバージョンアップ！
ユーゴデノワイエ氏からの信頼も厚い齋田武シェフ
モルゴン・コート・デュ・ピィ￥9,000。自家製ブーダンノワールりんごのソテー添えなどワインに合うメニューも（夜のみ）
赤いファサードが目印。アメリカのハンバーガースタンドがコンセプトだ。店名はオーナーの中原さんのミドルネーム
お店で売っているポップなオリジナルのバッヂ￥150（１個）
チーズチーズチーズ￥1,208。カラメルを塗ったバンズがトレードマーク。ダブルパティと2種のチーズのハーモニーに悶絶！胃袋に自信あり！という人は、総重量550g のハングリーヘブンスペシャルに挑戦してみて！
プレミアムハンバーガー￥1,800（カジュアルランチのメニューより）。サクッと歯切れのよいバンズはメゾンカイザー製。まずは、そのままで熟成牛の芳醇な旨みを堪能し、お好みでディジョンマスタードやケチャップをつけて。独自に仕入れているニュージーランドワインを合わせればリッチな気分も、より高まりそう
店内の熟成庫。オーシャンビーフのリブアイや牧草牛のフィレ、ワカヌイスプリングラムは、ランチ時でもオーダー可能

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