2018.01.24

ケーキはシンプル派の貴方に贈る、都内一流ホテルの別格スイーツ３選

“プリンアラモード”（1,850円）と“ジャーマンアップルパンケーキメープルシロップ、バターと共に”（1,300円）

極上の脇役に囲まれた大人のためのご馳走プリン『ORIGAMI』

ザ・キャピトルホテル東急

クラシックなスイーツであるプリンアラモードだけれど、実は歴史の長い『ORIGAMI』で採用したのはつい最近のこと。もとはスペシャルオーダーであった自家製プリンが好評で、2014年の秋にフルーツやアイスクリームを豪勢にあしらい新登場となった。

卵、砂糖、牛乳、タヒチ産の高級バニラによるプリンは、形状をギリギリのところでキープする極めて軟らかいつくり。そのプリンを自家製アイスクリームと合わせて食べれば、似た素材の異なるスイーツが舌の上でなめらかに混ざり不思議な感覚に。

余分なものがいっさい入っていない味にも心が和む。

同ホテルはバナナブレッドが人気だけれど、隠れた人気なのがこの揚げドーナツ。素朴かつ上質な味わいで、好感度の高い手みやげにも最適

変わって昔からの名物として長く愛されているのは、さらに素朴な味わいのアップルパンケーキ。約40年前にオーストリア人のシェフが考案したもので、フライパンの形にそった高さのある生地が特徴。

長年ファンでいる著名人も多いとか。そんなこのホテルの新旧ふたつの逸品は、ふたりでシェアして食べ比べれば、学生時代のような初々しいデート気分も味わえるはず！

『ORIGAMI』内観

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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オールデイダイニングオリガミ／ザ・キャピトルホテル東急

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赤坂

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