2016.02.06

外国人への鉄板土産はこれだ！完全英訳付きの和食レシピ本登場

桃の節句やお誕生会などの祝宴はもちろん、お花見など、食卓を華やかに彩るのに最適なちらし寿司！はまぐりのお吸い物もご一緒にどうぞ。
写真は「春：たけのこ料理」の献立。右上より、「たけのこのきんぴらずし」、右下「揚げたけのこ」、左下「たけのこ入りつくね」。いずれも春らしさを存分に堪能できるお料理。
レシピはこのようにご紹介。ページの下段に英訳文が記載されている。外国人はもちろん、日本人が海外の方へレシピを説明する際の英会話フレーズのテキストにもなってしまう！
写真手前は、和食定番の煮物「筑前煮」、右奥は「しいたけと青菜のゆずあえ」。誰にでもできるが、味をきめるのに迷いがちな献立だ。
レシピページはこちら。こちらも下方に横書きで表記されているのが、英訳文のレシピ。
具材の味のつけ方
水分の切り方の工夫など、ちょっとしたコツも丁寧に解説。
ちらしずしのレシピページはこちら。
季節のごはん。「春」はこちら。

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