2018.01.16
鳥すきやき・1人前～
野生真鴨×バルバリー鴨のしゃぶしゃぶ
鶏鍋－しゃんなべ－・1人前～
鍋に入るのは、大山どりのもも肉とつくね（写真は2人前）。大山どりは、生後28日以降は抗生物質を使わずに育てられたもので、臭みのない、すっきりとした旨みが持ち味
ジビエその①【猪肉】いのしし鍋 しゃぶしゃぶ
※時期などによって、メニューの変動あり。
ジビエその②【羊肉】白湯紅油鍋
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『ラ・クロシェット ヒラノ』：ミルク感たっぷりのバタークリームと果実を挟んだサクサク食感のバターサンド
『GURUMAN VITAL』：甘酸っぱさが絶妙！いちご尽くしなホワイトチョコ＆シュトーレンセット
『GURUMAN VITAL』：ドライフルーツ・ナッツたっぷりのチョコレート＆定番のシュトーレン（プレーン）セット
『GURUMAN VITAL』：あんずやクランベリーをふんだんに入れ、クリームチーズを練り込んだしっとりシュトーレン
『GURUMAN VITAL』：炭火ほうじ茶パウダーや丹波の栗使用！石窯で焼き上げたふっくら和風シュトーレン
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