2015.12.23
鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ Vol.1クリスマスディナーといえばフレンチやイタリアン。だけど、この時期って予約も取りにくく、いざ取れても窮屈な席間で、お決まりのコースと、残念な思いをする人も多いようで。
そこで、提案したいのが穴場的な鍋。しかも、クリスマスを演出するシャンパンのそろった店をご紹介。
"鍋シャン"デビューで忘れられない一夜を過ごしてみては?
飲んでよし、食べてよしシャンパンの底力を識る鍋『美登里』
いやはや、なんとも豪気というか豪勢というか。ご覧の通り、ボトルからシャンパンを鍋に直接ざざーっ、である。まごうかたなき、シャンパン鍋!
4年ほど前に、お客さんの何気ない一言がきっかけで誕生。以来、店主の力石一郎氏が、試行錯誤を経て完成させたのが現在のレシピ。ほぼ貝とシャンパンのみで構成されているだけに「とにかく貝の質が味の仕上がりを左右する」とのこと。
この鍋は贅沢にも3つの味の変化を楽しめ、まずはシャンパンで貝を楽しんだ後、生クリームを加えてクリーミーな味わいに、〆はパスタとチーズを加えてカルボナーラ風にいただく。
通常は、鍋コース1万円に、スパークリングワインのチャージを別途というシステム。だが、リクエストをすると写真のように「アンリ・ジロー エスプリ・ブリュット」で作ってもらえるのだ。
「正直申し上げて、シャンパンにすると作っている最中の香りの良さも、味も桁違い」だというから、ここはひとつ張り込みたいところ。ふたりでオーダーすれば、鍋を仕立てつつ1杯ずつシャンパンを飲める計算なのも、心憎いレシピではないか。
この記事で紹介したお店
美登里
【鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ】の記事一覧
おすすめ記事
2016.12.06
抗えない冬最強の誘い文句「おい、鍋行くぞ」で連れて行きたい名店3選
2015.08.30
速水もこみちの夜BAR、夜メシ、夜レシピ
速水もこみちが伝授する、ビールが止まらないアラビアータの作り方!
2015.12.13
鍋を食うなら断然"肉鍋"!この肉鍋が旨すぎる牛・豚・もつ鍋7選
2016.04.28
渋谷通の美女が厳選! お酒はもちろん料理が旨いバー&カフェ4選
2022.04.10
ジューシーなパティにかぶりつきたい!贅沢感溢れる、中目黒の「グルメバーガー」5選
2017.09.03
東京最強の麻婆豆腐特集!都内で食べられる悶絶怒涛の名店11選
2018.05.26
懐かしいラーメンが結局一番うまい!老舗が作るあっさり麺6選
2017.07.29
もう手土産で悩む必要なし!品川エキナカにテッパン手土産『アトリエうかい』が誕生!
2015.10.02
28年続く老舗フレンチ『カーエム』が都民に愛され続ける理由とは?
2015.08.29
この12軒さえおさえておけば無敵!? 2015年版、焼肉番付
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント