2015.12.23
鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ Vol.1クリスマスディナーといえばフレンチやイタリアン。だけど、この時期って予約も取りにくく、いざ取れても窮屈な席間で、お決まりのコースと、残念な思いをする人も多いようで。
そこで、提案したいのが穴場的な鍋。しかも、クリスマスを演出するシャンパンのそろった店をご紹介。
"鍋シャン"デビューで忘れられない一夜を過ごしてみては?
飲んでよし、食べてよしシャンパンの底力を識る鍋『美登里』
いやはや、なんとも豪気というか豪勢というか。ご覧の通り、ボトルからシャンパンを鍋に直接ざざーっ、である。まごうかたなき、シャンパン鍋!
4年ほど前に、お客さんの何気ない一言がきっかけで誕生。以来、店主の力石一郎氏が、試行錯誤を経て完成させたのが現在のレシピ。ほぼ貝とシャンパンのみで構成されているだけに「とにかく貝の質が味の仕上がりを左右する」とのこと。
この鍋は贅沢にも3つの味の変化を楽しめ、まずはシャンパンで貝を楽しんだ後、生クリームを加えてクリーミーな味わいに、〆はパスタとチーズを加えてカルボナーラ風にいただく。
通常は、鍋コース1万円に、スパークリングワインのチャージを別途というシステム。だが、リクエストをすると写真のように「アンリ・ジロー エスプリ・ブリュット」で作ってもらえるのだ。
「正直申し上げて、シャンパンにすると作っている最中の香りの良さも、味も桁違い」だというから、ここはひとつ張り込みたいところ。ふたりでオーダーすれば、鍋を仕立てつつ1杯ずつシャンパンを飲める計算なのも、心憎いレシピではないか。
この記事で紹介したお店
美登里
【鍋とシャンパンでクリスマス鍋!鍋シャンが最高に旨い店はここだ】の記事一覧
おすすめ記事
2016.12.06
抗えない冬最強の誘い文句「おい、鍋行くぞ」で連れて行きたい名店3選
2019.08.25
旨くて辛くて止まらない!見た目が美しく食べても美味しい最強の担々麺10選
2015.12.13
鍋を食うなら断然"肉鍋"!この肉鍋が旨すぎる牛・豚・もつ鍋7選
2018.01.26
女性おひとり様もウェルカム!気さくな大将が握る四谷の絶品カウンター鮨!
2020.10.27
代々木上原に誕生したオシャレ中華のエビマヨに悶絶!気軽だけどセンス抜群な新店発見!
2021.09.21
東横沿線の絶品グルメ
中目黒は、路地裏の“隠れ家デート”がうまくいく!二人だけの秘密にしたい名店3選
2020.03.04
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
西麻布の地下にある”音楽堂”は大人だけが知る社交場だった!
2015.07.07
背伸びしてでも行きたい! 東京スタイリッシュBAR4選
2017.03.05
しっとりチャーシューはラーメン店だからなせる技! わざわざ足を運ぶべき肉麺6選
2018.11.16
熟成タン×とろーりチーズ!寒い季節は、魅惑の熟成タンしゃぶで温まろう!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2024.03.17
男と女の答えあわせ【A】
彼の家に初めてお泊まりした28歳女。洗面台の裏戸棚で見つけてしまった、ヤバいものとは
2024.03.12
Editor's Choice~fashion~
最強の一粒万倍日で運気UP!ルイ・ヴィトンやディオール、グッチなど、おすすめの新作財布6選
2024.03.11
「髪型が決まらないと出社したくない!」そんなお洒落男子に欠かせない3種の神器が登場
2024.03.14
Editor's Choice~beauty & wellness~
春トレンドのツヤ肌が叶う、新作ベースメイクアイテム3選!塗るだけで“生まれつき美肌風”な仕上がりに
2024.03.15
大人の週末ToDoリスト
虎ノ門ヒルズのワインフェスや都内各所で開催のファッションショー…今週末行きたいイベント3選
この記事へのコメント