2015.12.23

鍋とシャンパンでクリスマス鍋！鍋シャンが最高に旨い店はここだ Vol.1

これぞマリア―ジュの極み！巷で流行の鍋＆シャンパンの究極形はこれだ！

#シャンパン

クリスマスディナーといえばフレンチやイタリアン。だけど、この時期って予約も取りにくく、いざ取れても窮屈な席間で、お決まりのコースと、残念な思いをする人も多いようで。

そこで、提案したいのが穴場的な鍋。しかも、クリスマスを演出するシャンパンのそろった店をご紹介。
"鍋シャン"デビューで忘れられない一夜を過ごしてみては？

①シャンパンで貝を楽しむ

鍋の水分はシャンパンのみという潔さ。具は、ハマグリ、アサリ、牡蠣の3 種の貝。それぞれの貝から出てくる旨みが香り高いシャンパンと融合し、得も言われぬ風味に。香りづけにエシャロットも少々

飲んでよし、食べてよしシャンパンの底力を識る鍋『美登里』

いやはや、なんとも豪気というか豪勢というか。ご覧の通り、ボトルからシャンパンを鍋に直接ざざーっ、である。まごうかたなき、シャンパン鍋！

４年ほど前に、お客さんの何気ない一言がきっかけで誕生。以来、店主の力石一郎氏が、試行錯誤を経て完成させたのが現在のレシピ。ほぼ貝とシャンパンのみで......

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