2016.12.15
幼少時代からすり込まれているご馳走といえば、ハンバーグ。大人になった(いい歳した)編集部員たちが、いま食べるべきハンバーグをそれぞれリコメンド。気軽なランチから、本格ディナーまで、万別なハンバーグをご賞味あれ!
※こちらの店舗は、現在休業しております。
『喫茶フレンズ』のスパハン
副編集長 昌保博之選
神泉
和食居酒屋、ビストロ、BARなど、お洒落な酒場が多く点在する渋谷・神泉。若者で賑やかな渋谷駅周辺とは違って大人の落ち着いた雰囲気が広がるエリアにその喫茶店『フレンズ』はある。
初めての人もその店のたたずまいや雰囲気にどこか懐かしさを覚える。店内には漫画や雑誌がたくさん並び、ひとりでもカップルでも美味しい洋食を味わいながらゆっくりとした時間を過ごすことができる。
この『フレンズ』はフードメニューがとても充実している。人気No.1メニューは、ご覧のハンバーグとナポリタンが見事に合体した「スパハン」だ。
ハンバーグの肉はすべて国産の生肉を使用。外側のカリカリの食感の後に肉汁がジュワッと滴る。適度な酸味が効いたデミグラスソースとの相性もいい。その横にはやわらかめの細麺でケチャップはほどよい濃さのナポリタンがついてくる。味はもちろんのこと、ボリューミーでしっかりと腹ごしらえできるのも嬉しい。
一度訪れるとほとんどの人がリピーターになるであろう、どこか懐かしい絶品ハンバーグが食べられるおすすめの一軒だ。
『ホテルオークラ 鉄板焼 さざんか』の和牛ハンバーグランチ
編集長 大槻篤選
六本木一丁目
惜しまれつつも取り壊しが決まった『ホテルオークラ』の本館。あまり知られていませんが、日本のホテルではじめて鉄板焼きステーキを提供したのもここオークラの本館なのです。歴史的建造物も惜しいが、鉄板焼きも惜しい。
そんなファンたちの要望に応えるべく『鉄板焼き さざんか』は、きたるべく本館の改装まで新館にて営業することに。ということで、心機一転。新たな場所で営業をはじめた『さざんか』にて、ランチ限定のハンバーグ定食をいただくことに。
使用するひき肉は、ステーキで使用するA5ランクの和牛とのこと。仕入れ状況によって肉が変わるが、もしかしたら超高額な和牛の日に当たることも。それを丁寧にミンチし、年季の入った鉄板でジューッと焼き上げて行く。カウンター越しにシェフの手際の良いさばきと、肉が焼ける音と様はよだれがダラダラすることは必至。
香ばしく焼き上げたもやしの上に、程よく肉汁が溢れるハンバーグを乗せてはい完成。お好みに合わせて、デミグラスソース、ポン酢などソースで味を変えて楽しめば、また美味さが広がる。
サーモンに、サラダ、小鉢、みそ汁、ごはんがついて4,000円なり。さらに食後には席をテーブル席に移動してデザートと、コーヒーもついてくる。ランチとしては少々値が張るが、一流ホテルの鉄板焼きならば、これはもうバリュー以外にない。ぜひお試しを。
この記事で紹介したお店
レストラン喫茶 フレンズ
おすすめ記事
2021.07.28
一口食べれば、彼女の顔がぱっと明るくなる。美食を知る大人が通う八雲の名イタリアン
2015.06.21
今年の新作ニュース!大人だからこそ食べたいかき氷3選
2016.08.30
また暑くなってきた!そんな9月も開催中のビアガーデン8選
2020.01.20
寿司をつまみながら気軽に飲みたい日にちょうどいい!大満足の人気店5選
2019.05.31
東京で確実に美味い寿司はここだ!
爽やかな笹の香りがたまらない!東京最古の歴史ある寿司がしみじみ旨い!
2017.06.25
渋谷だから始まるラブストーリー!大人になった今だからこそ訪れるべき、渋谷の名店3選
2017.01.13
こんなの見たことある?レアパスタを使った未体験パスタ8選
2016.10.31
駅から10分平日チョイ飲みグルメ
月曜だけど、ちょっとだけ。麻布十番駅から10分のチョイ飲み5選
2017.03.16
仕事に恋に全力の女子たちに聞いた!これが本当に使ってるお気に入り女子会店7選
2019.10.20
卵サンドのふわっふわ食感に幸福感!絶対に行ってほしい東京都内の名店10選!
東京カレンダーショッピング
ロングヒット記事
2023.01.12
東京エアポケット
32歳女が5年付き合った彼との別れを決断。きっかけは、部屋で見つけたあるモノ
2023.01.04
8rules~エリカのマイルール~
彼と一晩過ごしたあと、急に連絡が途絶え…。2週間後に男から送られてきた衝撃のLINEとは
2023.01.08
男と女の答えあわせ【A】
鮨屋のデートで女性に幻滅した、カウンターでの“マナー”。いくら可愛くてもこれだけはちょっと…
2023.01.01
29歳のグレー
同棲するつもりで借りた芝浦のタワマン。引越当日に彼が来なくて、問い詰めたら衝撃の返事が
2023.01.17
未解決恋愛事件
1人暮らしを始めた彼の家へ、遊びに行ったら…。バスルームで見つけてしまった、まさかのアイテム
2023.01.16
東京23区夫婦
リモートワークで喧嘩が増え、2部屋借りて別々に住み始めた夫婦。あるとき、夫が住む自宅を訪れたら…?
2023.01.15
New Yorkに憧れて
飲み会帰りに女を家に泊めた男。手を出さなかったことがきっかけで…
2022.12.31
港区デイゲーム
結婚式前夜、夫以外の男とスイートルームに泊まった花嫁。夫にバレたあと、女に下された天罰とは
2023.01.07
男と女の答えあわせ【Q】
女の“あるパーツ”に悩殺されていた男。でも「出張へ行く」を最後にLINEが途絶え…
2023.01.22
男と女の答えあわせ【A】
デート中に男がうっかり漏らした“ある一言”で試合終了…。年上女性に言いがちなNGワードとは
この記事へのコメント