見よこの熟成牛タン!出張族が仙台で足を運ぶ地元の名店3選

■呑み助編~仙台の夜に酔いしれたい人はこちら~

「仔羊のロティ」前日までの要予約

ワインの美味しさと面白さを真っ当な価格で伝える横丁バー『ワインと肴 バオバブ』

基本姿勢を尋ねると「いいものをいい状態で出す」と店主。いいものとは質の良いワインのことで、すぐ出せるワインで120アイテム。地下セラーには、その6倍のストックが眠るバーだ。

ほとんどがフランス産でヴィンテージも「果実味がしっかりする、2006年」以前が基本。長年の経験から劣化させずに輸入する業者を厳選し、買い付けている。

とはいえ小賢しいウンチクやテイスティング用語は不要。どんな味を欲しているか、それから予算を告げれば、その日の最高の一杯に東京では考えられないほどの価格で巡り逢える。「ワインのアテ」と謙遜する肴も驚くほどの完成度だ。

ボトルワインは白・赤どちらもお選びいただける

お通し。チャージ代わりに供す。内容は季節によって変わる

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。

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