魚の聖地銀座で抜群に旨い魚が食べられる厳選ランチ8選！(2/2)[東京カレンダー]

※こちらの店舗は、現在移転しております。
　掲載情報は移転前の情報です。

フカヒレ麺＆北京ダックセット（本日の前菜、フカヒレ入りつゆそば、北京ダック1巻、本日のデザート）￥1,500

中華料理の贅を尽くしたコース『全聚徳銀座店』

10時間以上煮込んだコラーゲンスープの上に、気仙沼から仕入れたフカヒレがこんもり浮かぶフカヒレ麺。醤油ベースのスープをしっかり絡ませて、豪快にすすりたい。

また、コースについてくる北京ダックはこのお店の名物。中国本店の技を受け継ぎながら“郷に入らば郷に従え”の精神で、桜の薪を使った石釜で燻製したり、味噌は甘めのものを採用するなど、日本風の味つけにアレンジしているそう。

北京の伝統建築様式「四合院」をテーマにつくられた内装と本格中華料理で、気分はまさに中国旅行！

広東式焼き物のせご飯（スープまたは点心、デザート）￥2,520

本格的な焼き物四種を一度に食せる『赤坂璃宮銀座店』

「医食同源」で知られる広東料理を日本中の上質な食材を使って、限りなく本場の味を追求した名店。

名物は、大きな香港製の焼き窯（明爐）で焼く焼き物と宮城県南三陸町産のフカヒレ。ランチの「広東式焼き物のせご飯」なら、魚だけでなく広東式ダックの窯焼き、豚バラ肉のクリスピー焼き、釜焼きチャーシューなど4 種が食べられる。魚だけじゃ物足りないあなたにもピッタリ。それに一度に味くらべできるのはなんとも贅沢。

それぞれ飴色に輝く焼き色が食欲をそそり、噛むとぷりぷり食感に五香粉ファンなどのスパイスが香る。6種類から選べるデザートもうれしい。

アワビ二味（前菜、アワビ二ふた味あじ、海鮮タンメンor海鮮ヤキソバorホウレン草のふわふわ炒飯、デザート）￥2,036

皿の上で妖艶に輝くあわびを二味のソースで『天厨菜館銀座店』

お昼から活アワビを、しかも二味いただけるなんてどこぞのセレブにでもなった気分だ。老酒に漬けてじっくり2時間セイロで蒸された活アワビは、磯臭さがほどよく抜けていて、食感もやわらか。

一口食べれば、ソースの風味とアワビに染み込んだ老酒の香りがふわっと口の中で混ざり合い、至福を感じられる。ちなみに、ブラウンソースのプレートにはもち豚の角煮が添えられているが、これもまた絶品。

肉の深いコクと秘伝のタレがマッチして、旨い。1日限定15食なので、食べられた人はラッキー！

※こちらの店舗は、現在閉店しております。

平日限定ランチセット（前菜盛り合わせ、おすすめふかひれスープ、青菜の炒め、メイン、ごはん、ザーサイ、デザート）￥2,800

ラグジュアリーな空間で極上中華を『広東料理銀座楼蘭』

ディナーは1 万円からという高級中国料理が2800 円で楽しめるのが、ランチの魅力。

モダンチャイニーズとは違って、老舗中華の迫力は随所に。サービス、器、どれをとっても一流。メイン料理は酢豚や海鮮の炒め物など週替わりだが、おすすめふかひれスープは毎回趣向を凝らした逸品が揃う。

写真はとある日のふかひれの醤油味スープ。ランチでもふかひれがたっぷり入った上品なスープが、またお得感をくすぐる。高級感溢れる店内でお昼から最高級を嗜んでみてはいかが。

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