ほっぺが落ちるほどの衝撃! 一流の挽肉料理4選

自家製のガラムマサラが香る
『エヌ パーク バー アンド キッチン』

ポップなインテリアに囲まれ、酒と食事、おしゃべりが楽しめる大人のナイトパーク。唐揚げをはじめ鶏料理が中心で、鶏の様々な部位を使うキーマは味わい豊か。特に人気が高いのがスパイスが堪能できる大山鶏&ヒヨコ豆の「キーマカレー」(手前)。

自家製ガラムマサラが芳しく、だが酒の邪魔にならぬよう控えめでマイルドな仕上がりだ。気まぐれに登場するバターチキンカレーも人気。どちらも岩城島産レモンのサワーとの相性この上なし。

「最後の〆は釜飯で」が 食通銀座人の合言葉
『鳥ぎん 銀座本店』

戦後まもなくして銀座初の釜飯を出す焼き鳥店としてオープン。注文が入ってから炊き上げる釜飯は山菜や鮭など10種前後揃えるが、一番人気は鳥釜めし(¥880)。

檜のフタを開けた瞬間に立ち上る醤油の香りと素朴な鶏そぼろの風味に魅せられ、4、50年通う常連客もいるほど。銀座を語るのであれば、一度は食べておくべき逸品だ。

※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。



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