2015.09.25
※こちらの店舗は、現在休業しております。
絶品ハムお代わり自由!『HiROism』
巷では安価な生ハム食べ放題が話題になっているが、こちらのハム食べ放題は、自家製。しかも、15種類という品ぞろえが魅力だ。
イタリアンの巨匠、山田宏巳シェフのプロデュースによって6月8日にオープンした『HiROism』。
2大名物は、自家製ハムと在来野菜のサラダ。名物の自家製ハムは、コース(6500円~)の前菜として約8種類の盛り合わせが登場。どれもお代わり自由というのだから、コスパの高さを喜ばずにはいられない。
製法は大島今日料理長がイタリア修業時代に学んだ方法を応用したものだという。保存食としてではなく、前菜として塩分を抑えて作られるため、フレッシュな旨みが生きている
この記事で紹介したお店
ヒロイズム
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