2軒目が大事!銀座1丁目~7丁目の厳選BAR7店

スタッフとの軽妙洒脱な会話も楽しい

◎6丁目
何でも揃う現代だからこそ信念の宿るスタンダードカクテルを
『BAR ANTHEM』

店内にある書棚にはカクテルに関する本ばかり。店主の浅倉淳氏が霞ヶ関『ガスライト』から独立、この店を構えたのは2009年の春。モルトバーが隆盛を極める中、「スタンダードカクテルをきちんと出す店」としてオープンした。

ジントニックなら、ジュニパーベリーを漬けた自家製ジンのほか、特別に精製してもらったキナ皮成分まで使う。曰く「当時のレシピから類推して一度分解し、現代において組み立て直した」。信念の宿るバーが食後の豊かな時間を約束する。

左.ジントニック。「バーにとってビールのようなスターターの1杯」と浅倉氏。この店一番の人気 右.書棚の中には日本最古のカクテルブックも。浅倉氏が20年かけ収集してきたコレクションだ

おすすめ記事

もどる
すすむ

東京カレンダーショッピング

もどる
すすむ

ロングヒット記事

もどる
すすむ
Appstore logo Googleplay logo