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2015.06.04

世界にひとつだけの花のフルコースが食べられるレストラン！

最近、食べられる花「エディブルフラワー」が人気らしい。食用菊や、スミレの砂糖漬けなど、食用花自体は昔から存在していたが、今「花」が華麗に劇的に進化を遂げている。そんな花を使った、フルコースを堪能できるレストランがあるらしい。

季節ごとに用意しているエディブルフラワー。これが食べることができるなんて・・

『DA FIORE』

表参道と明治神宮前の間くらい、ほどよくどちらからも距離があり一本間違えると迷ってしまうような小道に佇むのが『DA FIORE』コンクリート打ちっぱなしの３階建ビルの地下にあり隠れ家感に心がときめく。

徹底した「素材主義」のもと、信頼する生産者から届く新鮮な野菜を盛り込んだ体に優しい......


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