2011.08.22

ガッツリお任せ！鳥！牛舌！豚カツ！ Vol.1

アガる、とんかつランチ

近年、美味しい豚肉ブランドが増え、とんかつの
市場が一気に広がり、人気も高まった。
名店ぞろいのとんかつランチをご紹介。

ランチのロースかつ定食￥1,400。店主が惚れ込んだ「南の島豚」は10月から入荷予定
左.油はカメリアラード、キャノーラ油、オリーブオイルを独自に配合。さっぱりした後味を目指す
右.ダークブラウンの木で統一した趣に満ちたテーブル席。ひとりで寛げるカウンター席もある
包丁を入れた時の音も小気味よいほど軽やか。昼のおすすめは岩中豚ロースかつ膳￥2,000
左.とにかく豚肉が好き、という佐藤氏。定番銘柄のほか、月替わりでブランド豚も登場する
右.女性ひとりでも利用しやすいように意識したモダンなインテリア。個室風のテーブル席もある

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