2022.12.09
2.並ばずとも買える!伝説のレストランの名物カヌレ
『atirom keyakizaka』
カリッとしっとりな食感のコントラストに驚く
西麻布にある住所非公開のレストラン『atirom Tokyo』の、“実験室”的なショップとして昨年オープンした『atirom keyakizaka』。
シグネチャーの「富士山カヌレ」は、香港に移転した一ツ星レストラン『TIRPSE』の名物を『atirom』が引き継ぎ再構築。
「而今」の酒粕を生地に練り込み、芋焼酎「山ねこ」で香りづけし、独創的なテイストに。
流行中のカヌレは、こんな変化球で差をつけて!
もう1品買うならコレ!
『井村屋』のカステラの耳をじっくり焼き上げ、『Dari K』のチョコを絡めた「カステララスク」フレーバーセット2,354円。
この記事で紹介したお店
アティロム ケヤキザカ
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