2021.11.22

最高峰の白トリュフ×黒毛和牛のマリアージュ。白金で妖艶な香りに酔いしれる夜

最高峰の白トリュフを東京にいながらにして、極めてフレッシュな状態で体験できる意外な一軒が、白金にある。

プロの目利きによる極上のトリュフをこれでもかと削りかけてくれる、そんな贅沢な楽しみ方を知ろう。

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※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

美食の宝庫・ピエモンテから直送される極上の白トリュフ

高貴な白トリュフは、白い手袋を嵌めて恭しく扱うのが相応しい食材。手にしているものは約200g。今季は不作傾向にあり、価格が高騰。大きなものは300,000円以上にも

白トリュフの名産地といえば、イタリア・ピエモンテ州。ことに、アルバ近郊で採れる白トリュフは極上品とされる。

白金の一角に、そんな最高峰の白トリュフを絶品のすき焼きにかけていただく名店がある。

黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きの専......

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