2021.08.07

心からホッと安らげる和食の新店。印象深い美味しさに、大人がリピートしたくなる

#カウンター

#魚介・海鮮

人形町に今年誕生した『日本料理柳燕』。

洗練された寛ぎの空間、旬の食材を使って供される華やかな料理が訪れる人々の心を掴み、早くも話題に。

澄んだ心で背筋がしゃんと伸び、落ち着いて食と向き合える。

そんな大人のひと時が約束された名店である。

◆

※緊急事態宣言中の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

お凌ぎの「鰻地焼き手巻き」。炭火で強めに焼き、タレもしっかり纏わせて。酢飯とともに、香りのいい海苔「こんとび」で巻いて食する

人形町にある肉割烹『おにく花柳』が姉妹店をオープン、というニュースが到来。

だが、新しい店では肉料理が登場しないという。

一体なぜ？と駆けつけると、カウンターで腕をふるっているのは『つきぢ田村』出身の若き料理長。

『おにく花柳』の店主・片柳遥さんによると「日本の食......

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