「狙ったわけではなかったんです」飲食業界の“隠れ家”ブームを先取りした、広告代理店出身の女性とは

“隠れ家”はその昔、90年代においてブームとなり、それが進化を遂げていまに至る。

実はそのブームをけん引したのは広告代理店出身の女性だった、ということをご存じだろうか？

彼女はどのような狙いで、このジャンルを切り拓いたのか？その理由に迫る。

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看板がなくても、美味しければ人は集まる

横山貴子氏は広告代理店などを経て、90年代に看板のないマンションレストラン『201号室』（現・『中村玄』）を立ち上げ、〝隠れ家〞ブームを先取りした人物。

彼女は〝隠れ家〞ブームについてこう語る。

「別にそれを狙ったわけではなかったんです。ただ看板はいらないなというのは漠然......