2021.03.25

テレワーク中のお供にぴったり！肉のスペシャリストが手掛ける「ハンバーガー」が今アツい！

#ハンバーガー

#サンドウィッチ

#ハンバーグ

テレワークが盛んになっている今、自宅やカフェなどで仕事をしながら片手で食べられる「グラブフード」が人気だ。

なんと、ここに肉のスペシャリストたちがその頂点を目指すべく参戦！

今回は、『BurgerPOLICE』の「ハンバーガー」と『ミートカイザー』の「サンドウィッチ」をピックアップしてご紹介。

仕事の活力となってくれるであろう傑作に、注目だ！

◆

「塩バーガー」1,800円。肉を味わうために、あえてハンバーガーにつきもののソースを封印し、塩とバターのみで味付け。バンズは特注で、パリッと焼きこむ。肉とバンズの香ばしさの対比も美しい

パティの味付けは塩とバターのみ。肉の旨みで勝負する、小細工なしのハンバーガー
『BurgerPOLICE』

2016年からミシュラン一ツ星を獲得し続ける『タクボ』の田窪シェフが手掛けた2号店『BurgerPOLICE』。なんと、バーガーに特化したビストロだ。

田窪シェフが考えたこの店のスペシャリテは、肉を味わう「塩バーガー」。薪オーブンを駆使して、素材のパワーを引き出す。

「バ......

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この記事へのコメント

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No Name

「ハンバーガーがアツい！」のタイトルで、2軒だけだし、2軒目がハンバーグサンド。タイトルが残念でした。
ポリスは行きにくい場所ですが賑わっていますね！

2021/03/25 08:532

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