2021.03.28

今、東京で最もラグジュアリーな絶品麺！手打ちのもちもち食感がたまらない！

坦々スープが絡んだ黒毛和牛を口いっぱいに頬張る幸せ！

坦々麺激戦区の赤坂にフォトジェニックな超高級坦々麺が登場した。

「キャピトルホテル東急」にある名門中国料理『星ヶ岡』の料理長が作り上げた「金昇坦々麺」￥5,000だ。

香り高い金胡麻を贅沢に使い、ひき肉の代わりに国産黒毛和牛のリブロースがどっしりとのる。

辛さではなく、胡麻の香りと濃厚な旨みを堪能できるよう仕上げられている。

リチャードジノリの器で贅沢にいただく

さらには、坦々麺が入る器にも注目したい。

『星ヶ岡』の料理長を務める小林昇さんがひとめぼれした器を、特別に依頼して焼いたもの。

シルクロードをイメージした図柄は、全部で3種類。

どの器でいただけるかも楽しみのひとつだ。

3種類の味変アイテムを試すのも忘れずに！

味変アイテムとして、パクチー、山椒オイル、豆乳クリームの３つがあるので、是非少しずつ加えてもらいたい。

麺を食べ切った後は、ひと口サイズのご飯も付いてくるので、豆乳クリームと合わせてリゾット風にするのもたまらない！

ふと、無性に食べたくてたまらなくなるのが麺料理。

次はいつものラーメン屋ではなく、自分へのご褒美として、こんな贅沢な一杯を楽しんでみてはいかがだろうか。

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この記事で紹介したお店

中国料理「星ヶ岡」／ザ・キャピトルホテル東急

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