2020.09.27
※こちらの店舗は、現在閉店しております。
西麻布に潜む隠れ家で、最高の肉を堪能しよう
『Li.nu』
美食を極める自身の経験値を注ぎ込んだフレンチレストラン『ボニュ』のオーナー・来栖けい氏。
すでに予約困難店である同店に続き、プロデュースを手掛ける〝第二形態〞レストラン『リニュ』が、西麻布の星条旗通りに誕生。
元々、女性オーナーによる紹介制のイタリアンだったが、彼女が『ボニュ』のファンだったこともあり、縁あって、7月にオープンした。
お店全体はアミューズメントパークを意識し、部屋ごとに雰囲気を変えている。メインダイニングは広々とした空間に2つのテーブルを配したゆとりある作り。ヨーロピアンをイメージし、エレガントさが際立つ。
しかも、1日3組限定のため、時間を気にせず相手との会話に没頭できるのだ。
ここでは、「サラダ」「スープ」「ステーキ」という西洋料理の基本ともいうべき3品に真っ向から取り組み、ポテンシャルの高い素材を惜しみなく使う。
厨房で腕を振るうのは、かつて来栖氏プロデュースのレストランでシェフを務めた経験もあり、信頼関係で結ばれている小松岳史氏。「肉に“熱い”と感じさせないイメージで焼く」が身上。
特に、メインディッシュのステーキには「見島牛」「蔓草牛」など、希少かつ来栖氏が愛する純血系の黒毛和牛のみを使用。
塊肉を秒単位で焼いては休ませ、を繰り返すシェフ独自の〝100分焼き〞で色合いも温度も芯まで均一に、素材の力を逃さずに仕上げる。その未知の味わいに、虜になり、再訪を心に誓うこと必至だ。
【いまが予約のチャンス!】
10月はほぼ埋まっているが、11月はまだ余裕あり。1日3組限定で、個室指定の場合は別途料金がかかる。
URL:https://omakase.in/ja/r/dt636599
月刊誌最新号では、ムードのある新店だけでなく、いま注目の新店を多数紹介している!
オープンして間もないお店も多いので、今がまさに訪れるチャンスだ!
東カレアプリなら、電子書籍で読み放題!
プレミアムサービスなら、最新号も過去号(約10年分)も、電子書籍で読み放題!
レストラン検索機能もついて超便利!
⇒アプリでのご利用はこちらから
※最新版のアプリをダウンロードしてください。
⇒紙版をお求めの方はこちらから
※東京カレンダーは毎月21日頃の発売です。
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
おすすめ記事
2020.09.26
名店で腕を磨いてきたシェフの新たな一手! 安定感が凄い「未来の超人気店」4選
2020.03.24
初めてのフレンチ!緊張せずに楽しめる人気店
フレンチでランチデートしよう!ちょっとリッチに過ごしたい日にオススメ4選
2020.09.21
芸人・EXITが伝説の焼肉店『静龍苑』で本音で語り合ったら、想像以上に熱かった!
2020.09.15
2人の花嫁
夜中のベッドルームで夫の携帯ロックを外す女。彼女が見た驚きのLINE履歴とは
2021.08.24
「タン」で感動する名店
そびえ立つ予約必須の肉塊!恵比寿の肉ラバーたちを興奮させる老舗焼肉店のタン
2016.06.01
恵比寿グルメ抗争勃発! 新興勢力『アトレ恵比寿西館』VS『東口周辺の人気店』3番勝負!
2018.08.01
大人が楽しめる渋谷案内
渋谷の桜丘は大人飲みエリア!オシャレなはしご酒ができる店6選
2020.09.05
ヒマジョ
男に大金を出させ、店を開いた美女。3カ月で閉業に追い込まれ、女の身体に異変が…
2020.01.12
魚介の旨味がしっかり沁み込んだ米って最高だ!飲み会で盛り上がるパエリア4選
2016.03.30
銀座に3月31日オープン!キャビアにフォアグラの高級サンドイッチ店が日本初上陸!
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント