2020年ビストロ最前線！活気ある雰囲気でお洒落に楽しめる注目の4店(2/4)[東京カレンダー]

自由が丘の裏路地に2020年6月にオープン！小皿メニューが充実で使い勝手抜群！

イレールビス自由が丘

ほぼ地元の住民しか通らない、自由が丘の緑道の裏通りにひっそりとオープンしたのが『イレールビス自由が丘』。

「こんな所にお店が？」という意外性ある立地ほど、“いい店”を当てた時の喜びが大きいが、この店は正にそれ。

開放的なテラス席や、カウンター席も心地よく、休日は早い時間から訪れる客も多いという。

キッチンに立つのはシェフの島田まきさん。

フレンチの枠に捉われず、ハーブやスパイスを多用。重すぎない口当たりや、エディブルフラワーの華やかな盛り付けなど、女性シェフらしい繊細なアプローチが光る。

例えば、「イベリコ豚肩ロースのソテー粒マスタードソース」（￥2,200）。ただのソテーではなく、粒マスタードにノイリーを煮詰めてフォンドボーと合わせたソースは見た目にも華やか。

付け合わせには緑のグラデーションを多用するなど、繊細さが光る。

また、女性シェフならではの小皿メニューも充実。

手前から時計回りに、「ウフ・マヨネーズトリュフの香り」（1個￥400）、「パテ・ド・カンパーニュ」（￥1,000）、「砂肝のハーブコンフィ」（￥600）。手頃でひと捻り加えた小皿料理が充実。ビールは「コエド」の瓶ビール（￥1,000）。

ウフマヨやパテカンなど一品500円前後のメニューがずらり。気になる料理を全部並べて、ビールをゆっくり嗜む、なんて楽しみ方もできるのが嬉しい。