2020.07.07
「ザ・ペニンシュラ東京」では、ステイ中のバータイムやティータイムを更に盛り上げてくれる、初夏限定のマンゴースイーツを展開中。
ホテル内のレストランやバーに訪問する際の楽しみの一つになりそうだ。ケーキやチョコレートは、手土産にも重宝すること間違いなし!
1F『ザ・ロビー』
初夏にぴったりなマンゴーを至るところに取り入れた、毎年大人気のアフタヌーンティーを提供中。
オレンジ色のバンズに挟んだツナのサンドイッチなどのセイボリーアイテムを6種類、マンゴーの果肉がゴロっとのったカスタードタルトなどのスイーツアイテム6種類を色鮮やかに盛り付けている。
自由に茶葉を変えられるオリジナルティーを含むティーセレクションとともに、初夏のひとときを満喫したい。
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提供場所:ザ・ロビー
提供時間:11:30~21:00
価格:5,500円(税サ別)
地下1F『ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ』
午前中には売り切れるほど人気の「マンゴープリン」、2.5倍サイズの「ごほうびマンゴープリン」も大人気。
夏らしいケーキは、手土産にも重宝しそう!
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提供場所:ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
提供時間:ブティック 11:00~18:00/カフェ 11:00~17:00
価格:「マンゴープリン」720円
「ごほうびマンゴープリン」1,650円
「ジャージーショートケーキ(マンゴー)」680円
「マンゴーケーキ」700円
「マンゴーチョコレートケーキ」720円
通常サイズの2.5倍の「ごほうびマンゴープリン」は、カットフルーツやクマのチョコレートなど、色とりどりのトッピングが満載。
定番同様に、プリン、カットマンゴー、マンゴーソースの3層仕立て。中にはココナッツソースが隠されている。
ほどよい甘さの濃厚な生クリームと、なめらかなマンゴーの一体感が楽しめるショートケーキは、こだわり抜かれた素材が自慢。
マンゴーは、エグゼクティブペストリーシェフのパスカル・シャルデラ氏が、世界各地から取り寄せて選んだもの。
クリームは、国内の乳牛の1%未満という貴重なジャージー牛乳を使い、果実のフレッシュさを引き立たせている。
外側のカラフルなカラーと形はマンゴーを表現し、見た目にも鮮やかな一品。
中には抹茶クリームとマンゴージャムを2層に詰め、周りをマンゴームースで包んでいる。
下に敷かれているのは、茶葉を一緒に焼き込んだアールグレイ風味の生地。
マンゴーピューレ入りのチョコレートスポンジに、フレッシュマンゴーとマンゴーシャンティをサンド。
周りはチョコレートの配合をオリジナルでブレンドした特製のチョコレートガナッシュでコーティング。
上にはマンゴーシャンティと、フレッシュマンゴー、ペニンシュラベアが描かれたパッションフルーツのチョコレートがオン。
24F『Peter バー』
最上階の『Peter バー』は、マンゴー、メロン、ハニーの、3種類のかき氷を用意。
マンゴーフレーバーは、季節で一番状態の良いフレッシュマンゴーと、『ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ』で人気のマンゴープリンに使われているマンゴーソースをたっぷりとかけていただきたい。
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提供場所:Peter バー
提供時間:11:30~23:00
価格:1,950円(税サ別)
メロンフレーバーは、メロン果実と、ラム酒風味のソース、ライムソーダのゼリーで、フレッシュですっきりとした味わい。
ライムソーダのゼリーは、ソーダのふわふわ感とライムピールがアクセント。ラム酒が苦手な方は別添えにして提供も可能。
ハニーフレーバーは、蜂蜜の甘さとリンゴのピューレの酸味がバランスよく口の中で溶け合う。
バニラのシャンティクリームとハニーのソースをトッピング。程よい甘さのピーカンナッツもクリスピーで楽しい。
■店舗概要
店名:ザ・ロビー
住所:千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 1F
営業時間:
朝食 6:30~11:00
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
アフタヌーンティー 11:30~21:00
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
HP:https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/the-lobby-afternoon-tea
店名:ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
住所:千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 B1F
営業時間:
ブティック 11:00~18:00
カフェ 11:00~17:00
HP:https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/the-peninsula-boutique-cafe
店名:Peter バー
住所:千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 24F
営業時間:11:30~24:00(L.O.21:30(コース)/ 23:00(軽食)/ 23:30(ドリンク))
HP:https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/peter-hotel-bar
この記事で紹介したお店
ザ・ロビー/ザ・ペニンシュラ東京
ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ/ザ・ペニンシュラ東京
ピーター バー/ザ・ペニンシュラ東京
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