2020.06.01
仕事にしてもプライベートにしても、こなれた大人なら気軽な食事の店でもワンランク上の空間や料理をお洒落に楽しみたいもの。
ここぞの時はセンスのいい空間でコストパフォーマンスの良い「スタイリッシュ中華」という選択肢を持っておきたい。
熟練シェフの美味を気軽に楽しむプレミアム中華
庶民的な町中華や高級店だけでなく、ここ数年東京のダイニングシーンには中華の新しいジャンルが登場。
洒落た空間と洗練された料理、上質なサービス、選りすぐりのワインが気軽なスタイルで楽しめる「スタイリッシュ中華」だ。
東京・淡路町に佇む『中国旬彩 SORA』も、そのひとつ。
中庭を望む店内は上質な天然素材を用いた落ち着きあるシックな空間。
パーテーションで仕切って、半個室のように使うことも可能だ。
こちらで堪能するのは旧『目黒雅叙園』や都内有名店の料理長などで研鑽を積んだ東川匡シェフによる美食の数々。
特製辣油と青山椒の四川麻婆豆腐(¥1,400)は、牛ひき肉と豚ひき肉を黄金比でブレンドし、爽やかな香りの特製青山椒油、数種のスパイスを使った特製辣油と豆板醤がベース。
ビリビリした辛さが刺激的で、忘れられなくなる一皿だ。
アラカルトもいいが、人気メニューをコストパフォーマンス良く楽しめるコース(旬彩コース¥6,000~)も見逃せない。
洋のアレンジが冴え渡るスペシャリテ「フカヒレと黒トリュフの茶碗蒸し」(コースの一例)。
フカヒレと黒トリュフの茶碗蒸し。トリュフの香りが鼻腔をくすぐる。
皆が締めにこぞって頼むのは、辛みとゴマのまろやかさのマリアージュがたまらない麻辣担々麺(¥1,100)。
芝麻醤、豆板醤、数種の香辛料が際立ち、一度食べたらリピートしたくなる濃厚な逸品。
定番「四川麻婆豆腐」にしても「担々麺」にしても特製スパイスが際立ち、旨さのインパクトは絶大。
場が盛り上がる美味しさで、満足度の高い時間を過ごせる。
洒落た中国料理に合わせるのは、セラーも備える豊富なワイン。
ソムリエがセレクトするワインはフランスをはじめ欧州はもちろん、オーストラリア、日本と幅広い品揃えで¥2,000台からとリーズナブル。
コースにプラス¥2,500のフリーフロー、アルコールペアリング¥4,800も評判が高い。
ソムリエ厳選のグラスワインも2杯目以降600円、スパークリングワインもボトルが2,800円〜とコスパも圧倒的。
日常の、プレミアムなひと時をご堪能いただきたい。
この記事で紹介したお店
中国旬彩SORA
おすすめ記事
2015.11.01
「孤独のグルメ」でも注目の台湾!東京で味わえる本場の“牛肉麺”
2018.09.02
「いつかは上原に行きたい」と思っていた貴方へ。代々木上原を代表するレジェンド店はこの6軒
2016.06.09
え? この眺めでこの値段!? 5,000円でも恋に落ちる夜景レストラン5選
2019.05.12
ガーデンプレイス方面に誕生!恵比寿の新しき居酒屋は優越感すらいだかせる!
2016.07.06
東カレ推薦! 今月の行くべき店
6月はビアガーデンのオープンラッシュ!今行くべき都内新店15選
2021.09.20
世界レベルの料理人の銀座進出に、食通が沸いた!“一流の和食”ココにあり!
2018.04.03
白米を我慢しない
恵比寿に『いぐち』の新店がオープン!最高峰のお米を主役にした、次世代の人気店間違いなしのお店だ!
2020.03.01
これが東カレが認めるとっておきの隠れ家
専用エレベーターで2階の個室へ向かう高揚感ったら!西麻布でしゃぶしゃぶに酔いしれる夜
2018.09.20
本物の旨辛はこれだ!人気上昇中の本気でうまい汁なし担々麺6選
2017.06.22
足を運びたい、古典酒場
基本はこの店! 一度は行きたい古典酒場6選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.20
男と女の答えあわせ【Q】
年上彼氏と2泊3日の初旅行。沖縄の高級ホテル滞在中、26歳女が男に幻滅したワケ
2024.04.16
Editor's Choice~fashion~
GWのラウンドが楽しみになる!日本初上陸から新作まで、いま注目のゴルフウエアブランド4選
2024.04.18
Editor's Choice~beauty & wellness~
【動画アリ】TWICE・SANAが出演するCMメイキングも!イヴ・サンローランから新アイコンリップが登場
2024.04.19
大人の週末ToDoリスト
【東カレ的・ハラカドの歩き方】パリ発のカフェや雑誌の図書館まで、注目ポイントを徹底解剖!
2024.04.21
Editor's Choice~hotel~
GWに足を延ばしたいサウナ5選!大自然に抱かれる世界初のガラスドーム型も!