2010.08.21
ピッツァだけじゃない！ 郷土料理も必食のピッツェリア Vol.1
「ナポリではピッツァの誘いは、“ちょっと会おうよ”的な合図」という話をイタリア人から聞いたことがある。そんな具合に｢ちょっとピッツァを｣と立ち寄れる店が、今年6月、銀座コリドー街にオープンした。店に入るとまず目に入るのは、巨大なピッツァの薪窯。ナポリで経験を積んだ職人が老舗サンフェリーチェ社の粉で生地を練り、焼き上げるピッツァはモチッとして、それでいて軽やか。36もの種類があるのも楽しく、ついつい、あれもこれも食べたくなってしまう。気軽な小皿料理や前菜、パスタやリゾット、メインディッシュも揃い、トラットリアとしても使い勝手良好。塊で焼く窯焼き肉も名物。ジューシーでお酒が進む逸品だ。ピッツァを囲む外国人客や、ゆっくり食事とワインを楽しむ恋人同士、子供のいる家族連れなどさまざまなゲストが集うのも、この店の懐の深さだろう。
黒が基調の重厚かつクラシカルな空間は、ゲストたちの賑わいを以って絵になる風景と化す。コリドー街からそんな様子を垣間見れば、ついつい｢ピッツァでも｣と、店内へ誘われてしまうはずだ。
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