『東カレテイクアウト』 自宅で楽しみたい東京最強グルメ! Vol.7

東カレテイクアウト:絶品旨辛「火鍋」を自宅で!?麻辣湯スープに悶絶せよ!


「火鍋伝道師」が生み出す旨辛麻辣スープが絶品!『ファイヤーホール4000』


中華料理界のレジェンド、陳建一さんの右腕だった菰田シェフによる火鍋店がテイクアウトをスタート!手作りの豆板醤を使用した絶品旨辛麻辣湯スープを自宅で味わおう!

【テイクアウトメニュー】《価格は全て税込》
✓特製火鍋セット ¥3,500(2人前)
≪内容≫加藤ポーク盛り合わせ、もも肉、バラ肉、肩肉など400g/大人気フワフワ肉団6粒/新鮮野菜10種盛り合わせ/スープは「美肌薬膳スープ」か「旨辛麻辣スープ」の2種類から選択可能/その他オプションもあり

【注文方法】
電話もしくは、直接来店の上注文を。引き取り時間は12~17時。冷蔵による宅配便(着払いのみ)も可能。

◇ファイヤーホール4000 五反田店 TEL 03-6450-3384
※麻布十番店は4月11日より、当面の間お休みとなります。

※4/11時点での情報です。最新情報は店舗公式サイトをご確認ください ⇒ https://www.firewhole.jp/

【店舗紹介】スパイスたっぷりの旨辛薬膳スープで魅了!

黒を基調したシックな内装の麻布十番店の様子

今回ご紹介したいのは、火鍋専門店『ファイヤーホール4000』。五反田と麻布十番に店を構える大人気店だ。

営養薬膳師の菰田シェフが生み出す、麻辣豆板醤スープと生薬をブレンドした「四川火鍋」は、正直辛い!だが、それを凌駕するほどの旨味が楽しめると評判を呼んでいる。

よくある油っぽい火鍋とはまるで違う唯一無二のスープを飲んだ後は、薬膳の力で身体が元気になり、翌朝のお肌はつるっつる。

大人な雰囲気漂う麻布十番店!

こちらで頼んで欲しいのは、麻辣湯スープと肉骨茶スープが入った紅宝石(ルビー)コースの火鍋。

麻辣湯スープには四川省成都の豆鼓や花椒に加え、菰田シェフお手製の完全発酵豆板醤が入っている。様々なスパイスが競演するスープは、まさに旨辛!

また、具材の豪華さにも注目!フカヒレに蛤、鯛、車海老などの魚介から黒毛和牛まで並んで、もうお祭り気分。従来の火鍋の概念を覆す厳選食材ばかりだ。

食材がいい=美味しい出汁がとれるわけで、〆の麺も必食だ。麺は麻辣の方に入れ、よく吸わせて食べるのがオススメだそう。

辛いスープと対峙するように、卵と小麦の甘さをほのかに感じることができる。柔らかくなっても美味しい麺を使用しているので、旨辛なスープを存分に染み込ませて食べて欲しい。

生薬がたっぷり入った本格的な麻辣湯スープを作るのは不可能に近い。だからこそテイクアウトを活用して四川の本場の味を、自宅で大切な人と楽しんで欲しい。

『ファイヤーホール4000』過去記事まとめ ⇒
五反田店 https://tokyo-calendar.jp/restaurant/5197
麻布十番店 https://tokyo-calendar.jp/restaurant/6906

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