2020.04.01
代々木上原の"地元民"から愛される名店 Vol.3和食の居酒屋は数あれど、経験を重ねた大人なら何か新しさを見出したくなる。
自慢の料理に、意外なアイデアを吹き込む1軒を、富ヶ谷で見つけた。
ビストロを思わせる扉の奥に大人の居酒屋が広がっている
『ネクストバッターズサークル』@代々木上原
個性豊かな店が登場し、美食の街として進化しつつある富ヶ谷。
感度の高い洗練された客層が目立つこのエリアでは、もはや〝美味しい〞だけでは埋没してしまう。味がいいのは大前提。
料理のオリジナリティや空間にセンスが光る店こそ、この街をテリトリーにする人たちに求められるものだ。場所は......
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『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『東京京橋おばんざい醸』:肉を引き立てる3種の塩!A5黒毛和牛を使ったローストビーフ
『かに物語』:海老・帆立・蟹!ベシャメルソースに、各種海の幸をトッピングした贅沢グラタン
『UMIKARA』:薄切り・厚切り食べ比べ!特製出し汁で味わう若狭湾真鯛の鯛しゃぶセット
『パンツェロッテリア』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『オリベート』:黒トリュフ香る、口当たりクリーミーな究極のティラミス
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