〆には濃厚海老味噌ラーメンを。上質なお肉と旬の海鮮をかけ合わせた、絶品グルメを堪能せよ！(2/2)[東京カレンダー

◆「うしごろバンビーナ」

「カニクリームコロッケ×からすみ」

価格：1,000円

サクっ！とろっ！思わず白ワインが飲みたくなる、ズワイガニたっぷりのベシャメルソースのコロッケ。

熱々の揚げたてコロッケに削りたてのからすみをのせて、味や食感だけでなく香りまでリッチな前菜に。

「厳選和牛とリードヴォーのアヒージョ」

価格：700円

『うしごろバンビーナ』で定番化してきているアヒージョの新提案がこれ。

歯ごたえのある旬野菜、とろける和牛に加えて濃厚な味わいのプリッとしたリードヴォーを使用するなど、食感が楽しさが魅力。

「厳選和牛の石焼ビビンバ」

価格：1,200円

旨味溢れ出す厳選和牛を贅沢に使用し、特製コチュジャンダレでピリッと辛く仕上げたビビンバ。

石焼だからこそのおこげのパリっとした食感と、程よい辛さで箸を進む〆の逸品。

「海老と帆立のベトナム風冷麺パクチー添え」

価格：700円

炒めることで旨味を出した魚介のラグー、パクチー、トマトを乗せたごま油を合わせて、定番の冷麺がベトナム風に。

アジアンテイスト漂う逸品は、ライムを絞ってさっぱりと味変させていただくのもおすすめ。

「厳選赤身とフォアグラの包み焼き」

価格：1,200円
※1人前

旨みのしっかりしたキメの細かい赤身肉と濃厚なフォアグラが絶妙に調和するバンビーナ風ロッシーニ。

八丁味噌を加えて深みを増した特製赤ワインソースが絶品のこちらは、スタッフがゲストの目の前で仕上げて提供してくれる。

「タルトタタン」

価格：500円

フランスの伝統菓子“タルトタタン”を『うしごろバンビーナ』風にアレンジ。

ほろ苦く香ばしい柔らかなりんごキャラメリゼを、薔薇に見立ててかわいらしいスイーツに。

◆「うしごろ貫」

「海老味噌ラーメン」

価格：700円
※数量限定

殻ごと潰した甘海老をじっくり煮込んで凝縮した出汁をとり、海老味噌を加えて濃厚なスープが完成。

太めの中華麺とよく絡んだ、海老好きにはたまらない究極の〆ラーメンがこれ！

「リブ芯の西京味噌焼き黒舞茸」

価格：800円

サシと赤身のバランスが良いリブロースの芯の部分を、西京味噌ベースにしたタレで味付け。出汁醤油をくぐらせて炙った生の舞茸を巻いていただく一品。

味を引き締める醤油の香ばしさと舞茸の食感が、普段の焼肉とは一味違う味わい方へと誘ってくれる。

「和牛ロースの出汁焼きしゃぶ」

価格：1,500円

レアに焼き上げた特上ロースに紅葉おろしと薬味を包み、特製出汁を注いでいただく逸品。

肉の甘味と紅葉おろしの辛み、出汁の香りが渾然一体となって口の中が幸福感でいっぱいに。

「コムタン豆腐チゲ」

価格：1,200円

自家製絹豆腐、柔らかく炊いたスジ肉、二度挽きして丁寧に作ったつみれ。一見シンプルまがら職人の仕事が随所に施された自慢のチゲ。

コムタンに唐辛子ベースの調味料とキムチを加え、多彩な具材と相まって滋味あふれる味わいが堪能できる。

「和牛石焼うどん」

価格：1,000円

合わせ出汁で煮込んだうどんに味が染み込んだ厚揚げと半熟卵、さらに九条葱と厳選肉を盛り付けてボリューム満点。

添えた味噌を溶いていただけばより胡麻の風味が広がる、〆におすすめの石焼うどん。

「和牛旨辛どら焼き」

価格：600円

少し辛めに煮込んだ牛肉を餡に見立て、甘味のある皮で挟んだ“つまみになるどら焼き”がこれ。

甘さと辛さのバランスが癖になる、ついついお酒が進む酒肴。ぜひ辛口の日本酒とお試しあれ。

■店舗概要

『焼肉うしごろ銀座並木通り店』

「焼肉うしごろ」

・西麻布本店
住所：港区西麻布 2-24-14 Barbizon73 1F
TEL：03-3406-4129
・銀座店
住所：中央区銀座 1-6-6 1F/2F
TEL：03-3538-1129
・銀座並木通り店
住所：中央区銀座 5-4-9 ニューギンザ5ビル 7F
TEL：03-3572-1129

・恵比寿本店
住所：渋谷区恵比寿南 2-1-2 RKF恵比寿 1F
TEL：03-6452-2983
・恵比寿ヒルトップ店
住所：渋谷区恵比寿南 1-18-9 TimeZoneヒルトップビル 2F
TEL：03-3760-1129
・中目黒店（カルボーネ）
住所：目黒区上目黒 2-12-11 TODA BLD. 1F
TEL：03-6412-8929
・五反田店
住所：品川区西五反田 1-25-5 松村ビル 1F～3F
TEL：03-5719-2911
・新橋店
住所：港区新橋 2-15-3 三沢ビル 1F
TEL：03-6205-7429
・渋谷店（焼肉＆バル）
住所：渋谷区桜丘町 16-9 渋谷Xeビル 1F～3F
TEL：03-3770-4129
・銀座店
住所：中央区銀座 5-6-13 西五番街ビル 3F
TEL：03-3573-4129