2019.09.05
夏の暑さも和らぎ、秋を感じる今日このごろ。スイーツ界にも秋がやってきた！
お菓子の本場であるフランス・パリを拠点とし、世界をリードするパティスリーの一つ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」では、バラエティに富むマロンスイーツを展開中。
素材にこだわり、和素材をフランス菓子に巧みに取り入れるパティシエ・サダハル アオキ氏。
和栗と洋栗を使いわけ、和素材・洋素材を絶妙に組み合わせることで、栗のおいしさを存分に引き出したマロンスイーツを生み出している。
......
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