2019.09.05
夏の暑さも和らぎ、秋を感じる今日このごろ。スイーツ界にも秋がやってきた!
お菓子の本場であるフランス・パリを拠点とし、世界をリードするパティスリーの一つ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」では、バラエティに富むマロンスイーツを展開中。
素材にこだわり、和素材をフランス菓子に巧みに取り入れるパティシエ・サダハル アオキ氏。
和栗と洋栗を使いわけ、和素材・洋素材を絶妙に組み合わせることで、栗のおいしさを存分に引き出したマロンスイーツを生み出している。
「栗×〇〇」の最強タッグスイーツ!
あなたはどれがお好み?
優しい甘みやほくっとした食感を持つ、栗。それに合わせる素材は、濃厚な味わいのキャラメルや芳醇な香りのラム酒などの洋素材だけでない。
上品な香りと苦みを持つ抹茶や、ほろりとほどけるような食感とコクを加える白餡などの和素材までさまざま。
ホロホロと崩れる食感のパイ生地を合わせたり、砂糖掛けでコーティングしてシャリシャリ食感を加えたりと、アオキ氏が手掛けるマロンスイーツは、味わいだけでなくテクスチャーにもこだわっているのだ!
都内で購入できる「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のマロンスイーツ8種をご紹介!
■販売概要
販売店舗:
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店
(千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル1F)
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 東京ミッドタウン店
(港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1F)
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 新宿伊勢丹店
(新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹 新宿店 本館 B1F)
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 渋谷ヒカリエShinQs店
(渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F)
※本記事に掲載されている価格は、原則として消費税抜きの表示であり、記事配信時点でのものです。
この記事で紹介したお店
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 東京ミッドタウン店
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 新宿伊勢丹店
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 渋谷ヒカリエShinQs店
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