2019.07.07
見た目はパンケーキ、でも味わってみるとどら焼きのいいとこどり!
それが『文明堂カフェ 東銀座店』で味わえる「焼立て“三笠”パンケーキ」だ。
どら焼きの皮をパンケーキに変化させることで起こる美味しさの融合を堪能しよう!
老舗菓子補『文明堂』が手がけるカフェ
言わずと知れた老舗菓子舗『文明堂』。明治33年(1900)長崎で創業し、大正11年(1922)に東京に一号店を出店。
以来、カステラをはじめ、どら焼きや和菓子、洋菓子に至るまで、長年受け継がれ続ける技術で作り上げる菓子は、今も変わらず多くのファンを獲得し続けている。
今回紹介するのは、そんな老舗が手がける『文明堂カフェ 東銀座店』だ。
どら焼きの皮がパンケーキに?! 見事な融合が面白い!
『文明堂カフェ 東銀座店』では、文明堂が誇る自慢の菓子だけでなく、それをアレンジしたスイーツを味わえるスポット。歌舞伎座の隣という好立地ということもあり、毎日カフェタイムには多くの人で賑わう人気店である。
同店を訪れる人のお目当てとなっている人気メニューのひとつが14時から提供される「焼立て“三笠”パンケーキ」だ。
同じ配合であるのに全く異なる味わいに驚かされる!
「焼立て“三笠”パンケーキ」とは、文明堂の人気商品であるどら焼き「三笠山」の皮と餡を使ったパンケーキだ。
「三笠山」と全く同じ配合の生地を使っているにも関わらず、パンケーキとして味わうと全く異なる美味しさに変化することに驚かされる。
「三笠山」の生地の美味しさに着目し、その美味しさをシンプルに伝えたいという想いから誕生した同メニュー。注文が入ってから焼き上げられるため“焼立て”を堪能できるのが嬉しい。
3枚それぞれトッピングを変えて味わおう
小麦粉や砂糖、卵の他、蜂蜜、水飴、清酒、醤油などの隠し味がこの生地の美味しさの決め手。ふんわりと柔らかく、甘みがあり、どこか懐かしさも感じる味わいのパンケーキは、口に運ぶ度に笑みがこぼれる美味しさだ。
添えられるのは、特製餡。北海道産大納言小豆をふっくらと炊きあげ、小豆の風味を活かした甘みの餡は、生地との相性も抜群。
まずはそのまま生地だけを味わい、その後餡をのせたり、バニラアイスやメープルバターで味わったりと、3枚それぞれ違った味で楽しむのがおすすめだ。
おすすめ記事
2018.12.16
名作絵本『ぐりとぐら』にそっくり!憧れのパンケーキが食べられる!
- PR
2024.04.25
GWは愛車で小旅行!彼女をドライブに誘った男が、密かにアップデートした“あるモノ”とは?
2018.04.29
パンケーキの女王だ!帝国ホテルの上品な名作スイーツをご紹介!
2019.06.09
こんがり美しいホットケーキが絶品!無性に懐かしい味わいの新店だ!
2021.07.25
橋本環奈を話題のイタリアンへ誘ったら、キュン♡な笑顔で食レポしてくれた!
2021.07.29
イタリアンデートなら、東京屈指の美味しい人気店へ
秘伝の継ぎ足しダレでいただくリゾットの旨さに悶絶!実力派イタリアンが本郷に誕生
2019.01.04
小宮山雄飛の“英世”なる食卓
東京のチャーハンと聞けば必ず名が挙がる!ゴロっと焼豚にこだわったチャーハンが旨すぎた!
2018.08.04
暑い日はキーンと冷えたアイスが最高!いますぐ食べたいひんやりスイーツ6選!
2017.01.10
行きつけにしたい!年初めのご褒美ランチ
究極のふわとろ濃厚タマゴサンドにミルクティーの組み合わせがキてる!
2022.11.16
グルメな歓迎会におすすめな東京の人気店
“個室でゆったり”できる!艶やかな女子会におすすめな名店4選
東京カレンダーショッピング
『秋田かまくらミート』:秋田を代表するブランド牛「秋田由利牛」!サシの美しい上質なしゃぶしゃぶ用サーロイン
『肉のABCフーズ』:黒トリュフ塩付!牛タン&A5ランク黒毛和牛を使った極上ハンバーグ
『パンツェロッティ』:具材ごろごろボリューミー!フレッシュな野菜と肉感満載のフライドピッツァ
『HAL YAMASHITA 東京』:シルクのようななめらかさ!冷え冷えトロリの新食感"ウォーターチョコレート"
『レザンファンギャテ』:しっとりと濃厚で、コクのあるニューヨークスタイルのチーズケーキ
『ル・ボヌール 芦屋』:しっとりサクサク!フリーズドライ苺にホワイトチョコをたっぷりと浸透させた新感覚スイーツ
ロングヒット記事
2024.04.23
今日、私たちはあの街で
3回目のデートで、終電を逃した28歳女。翌朝、男が激しく後悔したワケ
2024.04.23
Editor's Choice~fashion~
最大10連休のGWのお出かけに!カラフルなミニボストンバッグが、万能な理由とは?
2024.04.25
Editor's Choice~beauty & wellness~
すれ違ったときに香るぐらいが好印象!大人のニオイ対策には、上質なランドリーアイテムを取り入れて
2024.04.26
大人の週末ToDoリスト
GWは東京でヨーロッパ旅行気分! 『イタリア展 2024』や『フランス展 2024』などイベント3選
2024.04.28
Editor's Choice~gourmet~
最高に気持ちいい空間で、ラグジュアリーな外飲み体験!今から楽しめるビアガーデン6選
この記事へのコメント