2019.01.29
「ワインの知識」と聞くと、どうしても聞き流してしまいそうなうんちくを連想させるし、事実マニアックな方向へと陥りがちだ。
だが、少し視点を変えれば、自然に興味がそそられるエピソードや、ワインを身近に感じられるストーリーで溢れている。
そのように好奇心をくすぐられて足を踏み入れ、身に着けた知識こそ、魅力的なものなのだ。今回は、そんなワインの知識をご紹介しよう。
昨年、オークションで1本のロマネ・コンティに、日本円にして約6,000万円の値がついた。生産量わずか600本という幻の1945年の一本だった。ロマネ・コンティはこの年を最後に、害虫対策でブドウを植え替えたため、余計に貴重。
スタンダードなグランド・キュヴェではなく、レアなロゼをこよなく愛するのがポップスの女王マドンナ。ロンドン公演中に50歳の誕生パーティを開くにあたり、市内のクリュッグ ロゼを、片っ端からかき集めたとの武勇伝をもつ。
皇帝ナポレオンと親密な関係にあった、モエ・エ・シャンドン3代目当主のジャン・レミー・モエ。そこで同社はナポレオン生誕100周年にあたる1869年、メゾンのノンヴィンテージ・ブリュットに、皇帝を意味する「アンペリアル」の名をつけた。
「ドン ペリニヨン」って、実は僧侶の名前。
17世紀、シャンパーニュ発展に貢献したベネディクト会の偉い修道僧にドン・ピエール・ペリニヨンという人物がいた。そのことを知らないがゆえに、このお酒を〝ドンペリ〞と略してしまう大人たちが多いが、そんな風に気軽に呼んでは、罰が当たる!
白ワインに赤ワインをブレンドして造られるロゼ・シャンパーニュのパイオニアは「ヴーヴ・クリコ」だった。
白ワインに少量の赤ワインをブレンドするのが今日のロゼ・シャンパーニュの主流製法。これを1818年に初めて行なったのがマダム・クリコだ。それまでは、ニワトコの実から抽出した色素で、ピンクに色付けしていたとか。現在はもちろん、ニワトコの実は使っていない。
007ことジェームズ・ボンドの好きなシャンパンは、ドン・ペリニヨンと勘違いされやすいが、実はボランジェ。イアン・フレミングの原作でもそう。お気に入りはヴィンテージのラ・グランダネだ。力強く、タフなシャンパンがお好き?
映画『ゴッドファーザー』のフランシス・フォード・コッポラ監督は、『地獄の黙示録』で負った多額の借金返済のため、ワイン造りに力を入れた。
コッポラ監督がナパ・ヴァレーのブドウ畑を購入したのは1975年。その後、『地獄の黙示録』の制作費の赤字の一部をコッポラ自身が負うことになり、ワイン造りに手を出した!今や巨匠、映画よりワイナリー経営に夢中なご様子。
ペリエ ジュエの「ベル エポック」のボトルは、アール・ヌーヴォーの巨匠、エミール・ガレがアネモネをモチーフにしたというが、フランスで白のアネモネは稀。実はガレがデザインしたのは日本の秋明菊。彼の庭師が日本人だったとの噂も。
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